Menus Propos

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Le fraisier : le gâteau du printemps

Régulièrement et surtout une fois par an, j'aime me lancer dans la recette du fraisier. Cette année, invités chez des amis, j'avais été subjuguée par celui de Christophe Michalak dans son livre "Les desserts qui me font craquer" chez Plon. Certes la recette...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, crème pâtissière, Christophe Michalak, crème mousseline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2011

Quelques idées pour Pâques

A la fin de la semaine c'est Pâques aussi je vous propose quelques idées, d'abord le sucré : tarte au chocolat nid de Pâques nougat glacé puis le salé : carré vert fromager coquilles Saint-Jacques à la vanille coquilles Saint-Jacques au jambon de Parme...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2011

des profiteroles : huuummm...

Une envie de glace à la vanille et de sauce au chocolat... et comme j'aime beaucoup faire des petits choux, je me lance. D'abord je retourne chez Edda chez qui j'avais lu "la meilleure glace à la vanille" de Pierre Hermé, puis une feuille de papier où...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, Pierre Hermé, glace à la vanille, sauce au chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2011

l'ail des ours revient dans une tarte aux oignons

Je ne sais pas vous mais moi les oignons j'adore. Cuits ils sont doux, presque sucrés sous la langue. Pour cette tarte je me suis inspirée de celle de Christophe Felder dans son livre : qui m'a été offert par Monique et pas seulement parce qu'elle m'a...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tarte salée, Christophe Felder, ail des ours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2011

utiliser les restes pour créer un dessert

Dans la coupe de fruits des kiwis, dans le réfrigérateur du grapefruit curd en pots (fait maison) et une boîte hermétique remplie de crumble cuit, il ne fallait pas plus pour élaborer une nouvelle verrine qui m'a permis d'offrir un dessert à des amis...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, grapefruit curd, kiwis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2011

profitons encore des pommes

Aujourd'hui je vous propose un dessert italien (spécialité du Latium), simple, qui utilise des pommes, du vin et du sucre à cuire longuement au four et qui s'avère très fondant en bouche. avant cuisson après cuisson La recette : pour 4 personnes 5 belles...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vin rouge, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2011

un nouveau cake aux fruits confits signé P.H.

Suite aux cailles fourrées au foie gras et aux poires séchées, il me restait des poires et j'avais envie d'un bon cake, alors j'ai ressorti de ma bibliothèque spéciale "livres de cuisine" SECRETS GOURMANDS de Pierre Hermé. Ce qui fait la différence avec...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, cake, Pierre Hermé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2011

lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino d'Edda

Que mangent les Menus Propos le dimanche soir ? Je suis sûre que vous avez la réponse : des pâtes. Cette fois, Mr. Menus Propos revenant chargé d'artichauts poivrade, or je ne voulais pas les manger à la barigoule. Sachant que les Italiens aiment particulièrement...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, pecorino, artichauts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2011

une entrée fraîche : du poulet sauce au thon

Il y a deux jours j'ai décliné un repas italien pour des amies et copines. Le menu était : - mini cannelés au romarin et au parmesan - crostini fegato alla toscana - poulet sauce au thon - linguine sauce au citron - burrata/filet d'huile d'olive - tiramisu...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poulet, mayonnaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2011

croque-monsieur sucré pour un KKVKVK

Un jour, Very Easy Kitchen m'a laissé un commentaire m'invitant à participer au nouveau KKVKVK dont elle s'occupait, je lui ai rendu visite et lui ai promis de participer. Sauf que, comme d'habitude, je m'y suis pris à la dernière minute. Il me reste...

Posté par menus propos à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, raisins secs, pain de mie, croque-monsieur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 100 > >>