Menus Propos

Préparatifs...

Quand vous lirez cet article, nous serons presque partis. Où ? A Berlin. Comme Doriann et Marie nous avons échangé. Alors je vous laisse avec le réfrigérateur plein, servez-vous! Je vous ai cuisiné des plats qui me semblent bien de "saison". Beignets...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2006

Mamma ? Mamma ?

Quand je cuisine les pâtes, je me prends pour une mamma italienne avec les enfants (plutôt adulescents) qui rentrent, qui sortent et qui demandent : quand qu'on mange ?? J'ai faimmm... l'homme qui tourne autour de moi à humer les odeurs, à vérifier si...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, poivrons, pâtes, courgettes, ricotta, ail, légumes, pesto de pistache, ratatouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2006

Notre rencontre...

Mercredi midi, j'avais rendez-vous, mon coeur battait, mes joues rougissaient (la température était à près de 33°), ma peau transpirait... Mais qui allais-je rencontrer ? Mais c'est bien-sûr !De gauche à droite : Christine, Virginie, Marie, Sophie, Dorian,...

Posté par menus propos à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2006

la brioche de Pierre-Yves

Vous ne connaissez pas Pierre-Yves ? Mais si! C'est le jeune homme qui assistait Julie lors de notre dernier stage chez Valrhona. Beau comme Brad P..., charmant comme George C......, drôle comme Frank D..... et généreux puisqu'il nous a même fait cadeau...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2006

Recette testée de Cléa : dartois aux carottes

Claire, c'est la 2ème fois que je teste une de tes recettes, sauf que celle-là je l'ai amenagée à ma façon. La pâte je l'ai changée. Il me restait de la pâte feuilletée maison, des petites carottes nouvelles. Go! La recette : (simplissime) pour 4 à 5...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèta, légumes, pâte feuilletée, échalotes, raisins secs, carottes, sésame, curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2006

Verrines d'été à l'abricot

Récapitulons : Une couche de gelée à l'abricot une couche de fromage blanc battu (10 X) à 20% une couche de compotée d'abricots quelques noisettes concassées torréfiées Pour la gelée d'abricots :175g de pulpe d'abricots - 75g d'eau minérale - 1 1/2 feuille...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, fromage blanc, noisettes, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2006

Après mon stage...

chez Valrhona, pour ne pas oublier : les gestes, les tours de mains, etc, il faut vite,vite refaire ce que l'on a appris. Aussi j'ai entrepris de refaire les croissants. Rien que de les voir : huuuuuuuuuuuum!!!Et l'odeur dans la maison... inconvénient...

Posté par menus propos à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, Valrhona

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2006

Zazen

On ne peut être que zen quand on entre dans le lieu de Sophie (alias missrimmel). Autre atout : c'est à 2 pas de chez moi (peut-être 100 ... pas). Samedi, alors que nous shoppinggions avec ma soeur, la chaleur étant à 35 et quelques °, j'ai suggéré d'aller...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2006

la courgette 2

Des petites courgettes tièdes juste cuites, de la fêta, du persil plat, de l'origan et de la sauce : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre. Tout simple mais délicieux et rafraîchissant même si les courgettes sont tièdes! Si vous voulez une autre...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fèta, légumes, persil, origan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2006

KKVKVK #10

Jusqu'à la dernière minute, j'ai douté : est-ce que je participe ou pas ? est-ce que j'ai une idée originale ? est-ce que...? Bon, Dorian venant bientôt à Grenoble, la moindre des choses, est de combler le déficit quant au nombre de joueurs. J'ai préparé...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de pistache, pâte feuilletée, gélatine, crème liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote