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27 novembre 2018

Escapade à Turin et surtout les pâtes du dimanche soir : des ravioli

Un prétexte nous a décidés à aller une nouvelle fois à Turin. Cette fois pas en voiture mais en car (vous savez les cars verts). Bon le départ est un peu tôt, 5h20 ce qui veut dire un lever à 3h30. Malheureusement nous avons dû attendre 1h00 dans le froid,...

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Tags: pâtes, ricotta, noix, ravioli, Turin, sauge, butternut

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19 novembre 2018

Roulé à la confiture grâce à C'est ma fournée

Avec une pâte qui fond dans la bouche, une espèce de nuage sucré qui vous fait fermer les yeux tellement la sensation est forte. Cette pâte créée au Japon est à base de pâte à choux. Un peu de concentration, un peu d'organisation et une fois refroidi...

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Tags: gâteau roulé, c'est ma fournée, confiture de framboise à la violette, gâteau roulé japonais

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13 novembre 2018

Tajine de tendrons de veau aux figuettes

Ce tajine a été adopté par toute la famille. Il est même déjà revenu sur la table pour notre plus grand plaisir. Un plat qui mijote et qui embaume. La recette : Pour 4 personnes : 1,2kg de tendrons de veau - 8 petites figues sèches moelleuses - 8 pommes...

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Tags: veau, figues sèches, épices, viande, plat, tajine de tendrons de veau

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8 novembre 2018

Madeleines au citron

De Christophe Felder. Le seul changement de ma part le moule et je trouve franchement qu'elles sont séduisantes. La recette : Pour 16 madeleines-quenelles 2 oeufs - 120g sucre semoule - le zeste d'un citron râpé - 1/2 sachet de levure chimique ou 6g -...

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Tags: Christophe Felder, madeleines, madeleines au citron

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