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Menus Propos

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noix
12 octobre 2020

Salade de poires, gorgonzola, noix

Salade de poires, gorgonzola, noix
En ce moment on trouve encore des poires williams. Pour cette recette il faut qu'elles soient fermes (pas comme moi elles étaient "un peu" mûres). L'originalité c'est la vinaigrette au café qui se marie parfaitement avec la poire, le gorgonzola et la...
27 novembre 2018

Escapade à Turin et surtout les pâtes du dimanche soir : des ravioli

Escapade à Turin et surtout les pâtes du dimanche soir : des ravioli
Un prétexte nous a décidés à aller une nouvelle fois à Turin. Cette fois pas en voiture mais en car (vous savez les cars verts). Bon le départ est un peu tôt, 5h20 ce qui veut dire un lever à 3h30. Malheureusement nous avons dû attendre 1h00 dans le froid,...
22 mars 2018

Croquants aux noix

Croquants aux noix
Une des spécialités du Dauphiné, vous le savez je suis sûre, est la noix. Aussi voici des biscuits qui seront idéaux pour accompagner un café ou un thé. La recette : 250g farine T.55 - 50g cerneaux de noix concassées - 50g poudre de noix (cerneaux mixés)...
7 décembre 2017

Cake aux noix et au café

Cake aux noix et au café
Un reste de noix (décortiquées par Mr. Menus Propos) de l'année dernière, il faut les consommer puisque les nouvelles sont arrivées. Monsieur aime les cakes alors décision est prise d'en concocter un. La recette : Pour 6 personnes : 150g cerneaux de noix...
23 octobre 2017

Tarte aux noix de Grenoble

Tarte aux noix de Grenoble
Et pas n'importe quelle tarte : pâte à tarte aux noix, une crème de noix, des noix caramélisées et un caramel mou. Après dégustation : délicieuse, croquante, gourmande (à déguster en petites parts, pas de problème elle se conserve 2 à 3 jours à température...
16 février 2017

Cake au potiron, noix et huile de graines de courge

Cake au potiron, noix et huile de graines de courge
Cake énergétique (un peu tout de même), idéal pour le petit-déjeûner ou le goûter. La recette : Pour 6 personnes : Moule à cake 30X13X7,5 340g butternut (épluché et épépiné) – 22Og farine – 140g cassonade – 3 œufs – 80g beurre ½ sel – 40g miel – 20cl...
2 novembre 2015

soupe de céleri aux noix

soupe de céleri aux noix
Rien de mieux qu'une soupe quand les frimas sont là. Cette recette m'a plu parce que c'était le meilleur moyen d'utiliser des noix. Ne faites pas comme moi, j'ai voulu mixer au mixeur plongeant tous les ingrédients après cuisson. Et bien je ne sais pas...
18 mai 2015

Tarte au brie et aux noix

Tarte au brie et aux noix
Idéale pour un pique-nique ou le repas du soir accompagnée d'une salade verte. La recette : 300g pâte brisée - 15cl crème liquide entière - 2 oeufs - 300g brie - 2 càs noix décortiquées - 20g beurre - sel - poivre - Pâte brisée : 250g de farine - 125g...
16 avril 2015

Gâteau aux noix venant de Grèce

Gâteau aux noix venant de Grèce
Très bon gâteau qui n'a qu'un seul défaut il est friable, pour cause il n'y a pas d'oeufs. Il contient outre les noix, de l'huile d'olive, du jus d'orange, un peu de cognac et de la semoule. Original non ? La recette : pour 8 personnes 11g levure chimique...
21 février 2013

Suite ou plutôt fin les mini-charlottes aux noix

Suite ou plutôt fin les mini-charlottes aux noix
Vous vous souvenez du menu de mon dernier article, alors comme promis voici le dessert : La recette : conseil : les biscuits, la crème anglaise peuvent être préparés l'avant-veille, le montage la veille. pour 8 personnes : Biscuits à la cuiller : 3 oeufs...
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