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30 juillet 2007

le petit fruit d'or ou la mirabelle de Lorraine

le petit fruit d'or ou la mirabelle de Lorraine

Grâce à notre séjour en Lorraine (7 ans tout de même, à Metz), nous avons découvert LA MI RA BEL LE. Auparavant, je ne connaissais pas. Et oui, je l'avoue. A part les prunes vertes, les prunes noires, j'ignorais le goût d'une quetsche ou d'une mirabelle....

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Tags: clafoutis, mirabelle

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25 juillet 2007

les 3 T ou tomates - tapenade - tzatziki

les 3 T ou tomates - tapenade - tzatziki

Puisqu'il me restait de la pâte d'olives noires (utilisée ici), de la concassée de tomates et que j'avais un kilo de yaourt grecque (du vrai, pas du DAN...) acheté là, j'ai décidé de faire une nouvelle verrine. La recette : La concassée de tomates : 1...

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Tags: concassée de tomates, pâte d'olives noires, tzatziki

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20 juillet 2007

Des sablés salés

Des sablés salés

Des flocons d'avoine dans le placard, un reste de mimolette vieille (tellement dure que le robot en a pris un coup de chaud...) et des graines de cumin à finir... sablés pour l'apéritif. La recette : 150g farine - 90g flocons d'avoine - 1 oeuf - 125g...

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Tags: cumin, apéritif, biscuits salés, flocons d'avoine, mimolette

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16 juillet 2007

Une escale au 7

Une escale au 7

Quand nous sommes partis pour Valréas, le week-end dernier, j'ai fait la surprise à Mr. Menus Propos de retenir une table au 7 à Valence l'annexe d'Anne-Sophie PIC. Il faut imaginer qu'à droite de la photo se trouve le restaurant gastronomique. Quelques...

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Tags: Anne-Sophie Pic

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11 juillet 2007

Mais bien-sûr que je la ramène ma fraise...

Mais bien-sûr que je la ramène ma fraise...

La preuve Bon après le KKVKVK#20, j'ai voulu participer au du site de Damien et Christophe 750g. Autant j'étais un peu juste pour la livraison de ma religieuse, mais là je suis à l'heure. Une déclinaison autour de la fraise Mara des Bois une verrine avec...

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Tags: glaçage, pâte à choux, fraises des bois, concours, coulis de fraise, fraises déguisées, ganache montée, gelée de fraise

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9 juillet 2007

Soleil sur Grignan, festival de la Correspondance, verrines improvisées...

Soleil sur Grignan, festival de la Correspondance, verrines improvisées...

Ce week-end, temps splendide sur la Drôme, objectif le festival de la Correspondance à Grignan, qui cette année est sur le thème du Cinéma.La particularité de ce festival est de permettre à vous, à nous, à moi d'écrire dans des lieux appelés "chambres...

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Tags: citron vert, avocat, verrines, nectarine, thon rouge

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6 juillet 2007

Tartelettes à l'assent du Midi

Tartelettes à l'assent du Midi

2ème test grâce à Cuisine et Vins : la tartelette aux tomates cerise, tapenade noire et origan. Sauf que moi je n'utilise pratiquement plus la tapenade mais plutôt de la pâte d'olives Tanches de Nyons. J'adoooooooore! Et là quand j'ai lu la recette j'ai...

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Tags: basilic, pâte d'olives noires, pâte aux petits suisses, tartelettes, tomates cerise

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2 juillet 2007

Quelques biscuits roses, mais pas tout à fait roses

Quelques biscuits roses, mais pas tout à fait roses

Vlà t'y pas que j'achète le nouveau Cuisine et Vins et que je repère plusieurs recettes. Alors 1er test, les sablés aux biscuits roses de Reims. Un peu déçue par la couleur après cuisson, mais au goût et avec la petite violette incrustée c'est un délice....

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Tags: poudre d'amandes, biscuits roses de Reims

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