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27 juillet 2015

Salade de légumes d'été aux pâtes

Salade de légumes d'été aux pâtes
Une demande exceptionnelle pour 4 personnes végétaliennes pour un buffet (pour plus de convives) ce qui veut dire aucun ingrédient d'origine animale : viandes, produits laitiers et oeufs. Du coup je me suis souvenue d'une salade de Mercotte nommée "Salade...
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Tags: basilic,  pâtes,  légumes,  citron,  salade

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23 juillet 2015

Spritz à la vanille de Christophe Felder

Spritz à la vanille de Christophe Felder
Longtemps j'ai emprunté la recette de Fred (qui malheureusement a arrêté son blog culinaire) de spritz à la cardamome (un régal! Sans conteste). Ici accompagnant la panna cotta à la verveine je ne voulais pas trop "choquer" les papilles de nos amis (verveine...
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Tags: vanille,  biscuits à la cuiller,  Christophe Felder,  spritz

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20 juillet 2015

Salade de champignons de Paris frais de Dame Vanille

Salade de champignons de Paris frais de Dame Vanille
Dame Vanille pâtisse beaucoup (très bien), cuisine beaucoup le poisson (très bien) et diversifie avec de temps en temps une entrée, un plat ou autre. Ce jour-là cette salade m'a rappelé les années 80 (même si à l'époque ça n'était pas la même sauce) où...
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Tags: yaourt grec,  salade,  ciboulette,  champignons de Paris

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16 juillet 2015

Panna cotta au chocolat blanc et à la verveine

Panna cotta au chocolat blanc et à la verveine
Invités chez des amis j'ai proposé d'amener le dessert. Dans ces cas-là j'en profite pour tester des nouveautés. D'autant plus que Mr Menus Propos m'a installé sur le rebord de la cuisine plein d'aromatiques alors j'ai choisi la verveine ce jour-là. La...
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Tags: cerises,  soupe,  spritz,  panna cotta,  verveine

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13 juillet 2015

Gressins au parmesan et à l'origan

Gressins au parmesan et à l'origan
Des gressins en voilà une bonne idée pour l'apéritif. Je les ai trouvés chez Edda d'Un déjeûner de soleil (si l'on cherche des recettes italiennes c'est le top). J'ai juste choisi de les garnir de parmesan et d'origan. La recette : 420g farine T.45 -...
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Tags: parmesan,  origan,  pâte à pizza,  gressins

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9 juillet 2015

Biscuits marbrés de Philippe Conticini

Biscuits marbrés de Philippe Conticini
Oups! A tous les abonnés de Menus Propos je veux demander que vous m'excusiez (et ça n'est pas la 1ère fois). Mauvaise manip j'ai choisi la date sans écrire mon article. D'un autre côté ça vous a permis de saliver à l'avance. Ces biscuits je les ai découvert...
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Tags: biscuits,  Philippe Conticini,  marbrés

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2 juillet 2015

Panna cotta au parmesan

Panna cotta au parmesan
En mises en bouche à l'apéritif : La recette : Pour 8 personnes soit 8 verrines 1/2 feuille de gélatine soit 1g - 80g tomates confites - 12,5cl lait - 12,5cl crème liquide entière - 50g parmesan - 30g pignons de pin - Faire tremper dans l'eau froide la...
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Tags: pignons,  parmesan,  mise en bouche,  tomates confites,  panna cotta,  Elle à table

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