Menus Propos

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Avocat - pistache

Encore une promesse que je vous ai faite lors de cet article. Ce mélange m'a tout d'abord été inspiré par Alain Passard sur une fiche-cuisine ELLE. Puis Mercotte a mis sa petite touche et lors de l'élaboration d'un buffet je l'ai simplifié et "magnifié"...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, verrines, pistaches, huile de pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2009

Nüremberg, York, Naples

Mais quel rapport entre ces 3 villes ? Je vous entends derrière mon écran. Ma réponse : culinaire bien-sûr et dans la même assiette. La preuve : Explications : Nüremberg pour les saucisses, York pour le Yorkshire pudding et Naples pour la sauce tomate.Les...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yorkshire pudding, coulis de tomates, saucisses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2009

framboises - violette - mousse ivoire

Vous vous souvenez de ce dîner-là, je vous avais promis de vous confier la recette des verrines framboise/violette - mousse au chocolat blanc (un délice). Ces verrines me sont apparues au cours d'une de mes insomnies ... fructueuse cette fois-ci. La recette...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, mousse ivoire, framboises, arôme de violette, violettes cristallisées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2009

Rôtis de lieu jaune

Une bonne surprise ce livre, une ambiance qui me plaît, une convivialité que l'on ressent dès les 1ères pages, un bon achat et certainement une bonne adresse : Voulant manger du poisson mais différemment j'ai opté pour du lieu jaune aux lentilles... J'avais...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Régalade, lentilles vertes du Puy, lieu jaune, poitrine fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2009

Du chocolat et des courgettes

Ce livre je l'ai depuis quelques temps J'ai connu Clotilde par internet, j'allais régulièrement visiter son site en anglais (même si je comprenais le 1/3 de ses articles) et un jour, bonne surprise, elle ouvre la version française et publie ce livre que...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, cacao, gâteau de voyage, gâteau aux légumes, Clotilde Dusoulier, pépites de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2009

Pâques : un oeuf et un gâteau tiramisu

Lorsque j'ai entrepris mes premières bûches il y a quelques années, je me suis fiée au 1er livre de Christophe Felder : A Noël c'était la bûche roulée aux marrons et au Jour de l'An celle au tiramisu, aussi l'idée me vint de transformer pour Pâques celle...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, café, Christophe Felder, gâteau tiramisu, marsala

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2009

JOYEUSES PAQUES!

Circonstance exceptionnelle---repas convivial entre copines (toutes dans le monde du livre)---décoration personnalisée---devinettes pour accéder au menu---et des rires, des rires Je remercie Christine et Margaux pour m'avoir aidée à fabriquer ces petits...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2009

Epaule d'agneau aux épices

Pâques arrive et si vous voulez changer du gigôt, essayez donc cette recette (encore découpée dans une revue et que j'ai un peu boostée). Beaucoup de saveur! La recette : pour 6 personnesune épaule d'agneau de 2 kgs désossée et roulée (garder les os)...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, épices, épaule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2009

pesto de noix

Comme Choupette de Péché de Gourmandise, je découpe les recettes que je projette de tester. Des moules de bouchot sous les Halles chez Manu et des noix dans le placard (comme toute Grenobloise), aussi je me souviens d'un pesto de noix vu dans le dossier...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, noix, moules, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2009

Réponses aux devinettes... rencontre amicale

Bon vous avez pratiquement toutes gagné (mon estime). Les deux villes étaient DIJON avec chapelure de pain d'épices, liqueur de pain d'épices, nonnettes à l'orange et moutarde, quant à BESANCON le plateau comportait une saucisse de Morteau, du Morbier,...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>