750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Menus Propos

Badge Chef Simon

Menus Propos
Menus Propos
Archives
Newsletter
30 novembre 2021

Tarte feuilletée de butternut au pesto de noix

Tarte feuilletée de butternut au pesto de noix
Cette tarte je l'ai repérée dans le Saveurs d'Octobre/Novembre. Tout de suite elle m'a plu pour ses goûts, pour son originalité. Je l'ai simplement faite en grande taille alors qu'elle était proposée en tarte individuelle et au lieu du pecorino par du...
25 novembre 2021

Tartelettes au gianduja

Tartelettes au gianduja
La gianduja voilà un produit que nous aimons particulièrement. A l'origine elle a été créée à Turin car la région de cette ville est le Piémont, grande productrice de noisettes. Valrhona a eu il y a quelques années l'idée d'en fabriquer et d'en vendre...
18 novembre 2021

Un après-midi à confectionner des ravioli avec fils n°2 (les pâtes du dimanche soir)

Un après-midi à confectionner des ravioli avec fils n°2 (les pâtes du dimanche soir)
Quel bonheur pour une maman d'entendre son fils te demander de faire des ravioli frais ensemble! La recette : Pour 60 - 65 ravioli (5 personnes) Pâte à ravioli : 300g farine type 00 - 200g farine de semoule type 0 - 1 càs 1/2 d'huile d'olive - 1 càc sel...
8 novembre 2021

Chou-fleur du général Tao

Chou-fleur du général Tao
Est-ce le vrai nom du général ? N'est-ce pas plutôt général Tso ? Aucune idée, je n'ai pas été capable de trouver l'origine... J'ai découvert cette recette grâce à notre fille qui vit au Canada, qui est végétarienne et qui aime le sucré-salé. Elle l'a...
22 octobre 2021

Quelques tartes aux quetsches

Quelques tartes aux quetsches
Oui un seul article pour deux tartes avec ce fruit. Précision : ne prenez pas peur en voyant la quantité de la crème frangipane car elle peut être congelée ce que j'ai fait en la partageant dans des petits sacs spécial congélation (4 pour moi). Recettes...
18 octobre 2021

Bricks au thon au four

Bricks au thon au four
En voilà une bonne idée pour le repas du soir accompagnées d'une salade verte, non ? Avantage elles sont cuites au four donc moins grasses. La recette : 7 feuilles de brick (prises dans un paquet. Garder le reste dans le paquet bien hermétiquement, toujours...
11 octobre 2021

Tatin aux oignons de Roscoff

Tatin aux oignons de Roscoff
Quand j'ai découvert la recette dans le dernier Saveurs ce qui m'a plu ce sont les ingrédients et l'ajout du café. Avouons-le nous ne l'avons pas senti à la dégustation mais je suppose qu'il est utile à la cuisson. La recette : La pâte : 250g farine T.55...
4 octobre 2021

Utiliser le basilic

Utiliser le basilic
Le basilic est encore sur les étals donc profitons-en. Cet été et jusqu'à présent, grâce à Dame Vanille, j'abuse de l'huile d'olive au basilic qui peut assaisonner rapidement une tomate, une burrata ou tout simplement sur une tartine de pain de campagne...
28 septembre 2021

Que s'est-il passé chez les Menus Propos ?

Que s'est-il passé chez les Menus Propos ?
Oui vous racontez ces quatre mois d'absence. Pas trop de bla bla mais plutôt vous donnez des idées de sorties dans la région et même au delà. Nous avons d'abord bien profité de notre Loulou et pour cela avons déniché plein d'activités qui à chaque fois...
19 mai 2021

Gâteau de chou-fleur d'Ottolenghi

Gâteau de chou-fleur d'Ottolenghi
Encore une recette de ce chef. et oui il permet tellement de possibilités avec les légumes. C'est incroyable. Dans la recette initiale il utilise du basilic que j'ai remplacé par l'ail des ours puis des graines de sésame par du zaatar. La recette : Pour...
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>