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Acheter des poires et faire un clafoutis

Aujourd'hui je vais vous confier une adresse où trouver des poires, des pommes, des noix, du miel, etc...dans la région iséroise : Bon ce jour-là toutes les variétés n'étaient pas encore apparues comme la reine de reinettes, la golden ou la canada. Par...

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Tags: clafoutis, poires, Gaec de la Cascade, Vezeronce Curtin

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7 octobre 2013

Magret de canard sauce bigarade

Encore une façon de se régaler avec un magret de canard. Monsieur Menus Propos a été dithyrambique, il était heureux. Moi contente que ce soit réussi parce que vu le nombre de casseroles qui m'attendaient, il valait mieux. Un peu d'histoire : la bigarade...

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Tags: magrets de canard, citron, orange, sauce bigarade, vinaigre de fruit de la passion

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3 octobre 2013

Coupe glacée rose-rouge-violette

Ou une pêche Melba revisitée : Sorbet framboise - pêche de vigne pochée - coulis de griotte - amandes effilées torréfiées La recette : à préparer la veille Sorbet de framboise: 350g pulpe de framboise - 90g d'eau - 175g sucre semoule - le jus d'1 citron...

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Tags: amandes effilées, coulis de griotte, pêches pochées, sorbet de framboise

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30 septembre 2013

Suite et fin voyage Angleterre : Whitby, Robin Hood 's Bay, Cambridge, nous rentrons

Profitant de notre séjour à York, sur les conseils de M. et C. (les amis de Fils n°2 qui nous accueillent), nous partons pour Whitby en passant par the North York Moors, des landes vallonnées recouvertes de bruyère. Un paysage qui rappelle le roman d'Emily...

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Tags: Angleterre Whitby, Cambridge, Canterbury, Mers les Bains, Pithiviers, Robin Hood's Bay, Rouen

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26 septembre 2013

Suite du voyage en Angleterre : York.

Voilà nous sommes arrivés à York (notre destination) Une ville de 180 000 habitants (et plusieurs fantômes, à en croire la légende) la rivière : la Ouse mais nous ne sommes pas à Venise ?! Le centre historique aux boutiques pleines de charme le fameux...

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Tags: Angleterre, York

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23 septembre 2013

Allez, je vous emmène en voyage, cette fois départ pour l'Angleterre

Même si nous partons en voiture mon pauvre Blinis nous ne pouvons pas t'emmener. 6h30 départ de Grenoble, nous sommes dimanche. L'autoroute est tranquille, peu de monde, pas de camions. Vers 14h00 halte à Arras pour revoir ses fameuses places et dégourdir...

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Tags: Arras, Calais, Harwich, Lincoln, Norwich, Angleterre

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20 septembre 2013

Vacherin aux couleurs italiennes

Souhait exprimé par Mr. Menus Propos : des glaces. Il faut dire que j'ai la chance d'avoir un Pacojet (oui, je sais, c'est incroyable, mais vrai) et que c'est dommage de ne pas se servir de ce bel engin. Les enfants étant de passage peu de temps après,...

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Tags: framboise, vanille, glace, pistache, chantily, meringues, vacherin

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16 septembre 2013

Tarte croquante aux champignons, à la tapenade noire et à la crème

Depuis un certain temps (plutôt un temps certain) je voulais goûter la fameuse pâte à tarte de Laurence Salomon. J'ai eu le plaisir de goûter sa cuisine, de suivre son premier cours. A chaque fois j'ai été enchantée. Quelques champignons de Paris, de...

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Tags: pâte brisée, tarte salée, Laurence Salomon, sauge, tapenade noire, champignons de Paris

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12 septembre 2013

Un dessert avec Mercotte et Philippe Conticini

Ne croyez pas que Mercotte et Philippe Conticini aient été à ma table, j'ai simplement emprunté une de leurs recettes pour les partager au moment du goûter avec des amis. La recette : pour 6 personnes Le gâteau de Savoie ultra rapide de Mercotte : 4 gros...

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Tags: chocolat noir, mousse au chocolat, Philippe Conticini, Mercotte, gâteau de Savoie

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9 septembre 2013

Allez, nous repartons en balade : le Ventoux, Sault, Apt, Roussillon...

Connaissez-vous la Drôme provençale ? Connaissez-vous l'Enclace des Papes ? L'une est à l'intérieur de l'autre, une particularité unique en France puisque l'Enclave dépend du Vaucluse (84) et se trouve à l'intérieur de la Drôme (26). Si vous voulez en...

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