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Gâteaux à la ricotta et au citron

Deux présentations pour les mêmes gâteaux : soit toute la production, soit un service individuel Pour la salade de fruits, je ne vous dis rien, vous savez faire! Par contre je vais vous donner la recette des gâteaux à la ricotta et au citron Il vous faut...

Posté par menus propos à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, citron, gâteaux

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27 janvier 2006

Quand le fils revient...

Après 5 mois de travail acharné, notre fils aîné revient passer quelques jours à la maison. En maman attentive que je suis (lance-toi des fleurs ma Mimi, ça fait du bien!), j'ai cogité toute la semaine les menus qui lui feraient le plus plaisir. Et pour...

Posté par menus propos à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amandes, viennoiserie, rhum

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18 janvier 2006

Cake au potiron

Chaque année, à la saison des potirons, je fais ce cake et chaque fois, je le déguste avec délectation, d'autant plus qu'il se conserve plusieurs jours. La recette : Pour 8 personnes : 300g de chair de potiron crue - 150 g amandes - 1 orange - 1 citron...

Posté par menus propos à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, oranges confites, citron, épices, potiron

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23 décembre 2005

Le père Noël est venu un peu plus tôt...

Et oui, le voilà : J'explique. Ma belle-soeur qui pratique la danse "country" devait hier soir fêter avec les autres participants "joyeux noël!" et m'a demandé de lui préparer un gâteau. Sitôt dit, sitôt fait. Critère : tu fais un gâteau tout simple....

Posté par menus propos à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, Noël

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6 décembre 2005

Des extra-terrestres parmi nous!

Sur une idée de TAKE A TICKET j'ai voulu communiquer avec les aliens, ils sont bien là tous dodus, tous tordus...la cuisine embaûme! Y en a qui vont être contents pour leur goûter. Pour la petite histoire, nous avons vécu 7 ans en Lorraine et j'ai beaucoup...

Posté par menus propos à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christine Ferber, brioche

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23 octobre 2005

Les carottes rendent les joues roses!

Quelques années en arrière, j'ai fait la connaissance d'une Américaine, nous étions parents d'élèves au collège de nos enfants. Lors d'un goûter au sein de l'établissement, elle avait apporté un "carrot cake" fait par ses soins. Moi, jamais goûté et un...

Posté par menus propos à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noix, ananas, raisins secs, carottes, philadelphia

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15 octobre 2005

Ferme ta bouche!

Une fois n'est pas coutume : j'ai raté mes chaussons! Regardez plutôt : J'aime beaucoup faire des chaussons, mais je n'arrive pas à les garder fermés. Est-ce que je mets trop de produit à l'intérieur, est-ce que je ne pince pas assez, il est vrai qu'en...

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14 octobre 2005

Amandas

Voilà des années que je fais cette recette qui permet d'utiliser des blancs d'oeufs que je conserve dans une boîte hermétique au réfrigérateur : les amandas. La recette 4 blancs d'oeufs - 100 g sucre - 100 g poudre d'amandes - 50 g beurre - 50g farine...

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Tags: blancs d'oeufs, amandes, biscuits

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1 octobre 2005

madeleines, etc...

Reste de blancs d'oeufs et 3 bananes trop mûres. Je vais faire des madeleines (mais pas traditionnelles) et le gâteau aux bananes de Jamie O. qui est un délice. Je sais réquia avait promis de publier la recette et les photos du sien. Par pur hasard, dans...

Posté par menus propos à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau de voyage, biscuits, amande, banane, pavot

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11 septembre 2005

fondants aux figues

Que peut-on faire avec un gros pot de confiture de figues qui vous a été aimablement offert par votre belle-soeur ? Mais c'est bien sûr! (référence à un célèbre feuilleton sur la seule chaîne de télé à une certaine époque...). Cet hiver, j'avais depuis...

Posté par menus propos à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de figues

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