750 grammes
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Menus Propos

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christine ferber
16 décembre 2013

quiche alsacienne choucroute/munster

quiche alsacienne choucroute/munster
Un repas avec des amis : une pintade rôtie à la bière avec comme garniture de la choucroute cuite que j'ai réchauffée avec aussi de la bière. Le lendemain, quelques restes dans le réfrigérateur : une pâte brisée, de la choucroute et un morceau de munster....
7 mars 2013

Tarte aux myrtilles et à la chantilly

Tarte aux myrtilles et à la chantilly
Oui je sais, vous allez vous écrier mais ça n'est pas la saison des myrtilles ? J'avoue vous avez raison, mais ce jour-là j'ai voulu faire plaisir à notre future belle-fille de Fils n°2 et comme Mr. P....D (le roi du surgelé) en vend des sauvages, je...
7 janvier 2013

Terrine de foies gras, encore ?

Terrine de foies gras, encore ?
Oui mais pas n'importe laquelle ? Celle de Christine Ferber. Comment je l'ai découverte ? Décembre 2008, la grippe m'avait attaquée, température à 40°, j'ai été incapable de préparer, cuisiner, décorer, j'ai plutôt passé huit jours sous la couette (qui...
13 juillet 2009

des tartelettes et un sorbet aux abricots

des tartelettes et un sorbet aux abricots
Lors de la cueillette de cerises courant Juin, nous avions repéré les abricotiers. 15 jours après j'ai téléphoné. Réponse : c'est bon vous pouvez venir. Encore une fois, un grand plaisir très fructueux : 18 kgs. 31 pots de confiture plus tard, j'ai pâtissé....
26 mai 2006

De la rhubarbe, de la rhubarbe et encore de la rhubarbe

De la rhubarbe, de la rhubarbe et encore de la rhubarbe
Y a des jours comme celui-là où rien ne marche comme l'on veut. Ce matin, samedi 20 mai, jour de l'inauguration de la ligne 3 du tram de Grenoble, après un bon ptit déj., je décide de cuisiner la rhubarbe que j'avais achetée la veille. Sauf que c'était...
6 décembre 2005

Des extra-terrestres parmi nous!

Des extra-terrestres parmi nous!
Sur une idée de TAKE A TICKET j'ai voulu communiquer avec les aliens, ils sont bien là tous dodus, tous tordus...la cuisine embaûme! Y en a qui vont être contents pour leur goûter. Pour la petite histoire, nous avons vécu 7 ans en Lorraine et j'ai beaucoup...