salade - Menus Propos

Salade de pastèque à la fêta et au citron confit

Personnellement je n'aime pas la pastèque et pourtant j'en ai goûté plusieurs fois. Alors voyant qu'elle pouvait se préparer en salade salée mes sens ont été titillés. Une bonne surprise! J'ai aimé, beaucoup aimé. De plus, sur les étals on trouve des...

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Tags: citron confit, salade, féta, entrée, pastèque

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4 mai 2017

Salade fraîcheur avocat, crevettes, pomelo, etc...

Un petit air de printemps non ? La recette : Pour 3 personnes : 15 crevettes roses - 3 avocats mûrs - 2 pamplemousses roses - 1 poignée de petite salade - 4 tiges de coriandre - 6 petites mozzarella de bufflone - 1 pincée de sel - 3 tours de moulin à...

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Tags: avocat, crevettes, salade, coriandre fraîche, mini mozzarella, pomelo

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5 septembre 2016

Salade de mozzarella de J.O.

Non je ne parle pas des Jeux Olympiques mais plutôt de Jamie Oliver. Cette recette a été partagée moultes fois dans les blogs et depuis 11 ans que Menus Propos existe j'ai complètement oublié de vous la faire connaître. Il faut évidemment une BONNE mozzarella...

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Tags: mozzarella, salade, citron jaune, poivre rose

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18 juillet 2016

Salade de haricots verts

Encore une fois j'ai été attirée par l'utilisation des noix de pécan et du sirop d'érable. Une salade fraîche et originale. La recette : Pour 4 personnes : 350g haricots verts - 1 oignon frais - 2 sucrines - 20 noix de pécan - Vinaigrette : 2 càs vinaigre...

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Tags: noix de pécan, sirop d'érable, salade, haricots verts, sucrine

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9 novembre 2015

Salade de quinoa à l'avocat et aux fruits secs

Quelle gourmandise cette salade! Goûteuse, nourrissante, colorée, que lui manque-t'elle ? Rien, il me semble. J'ai revu les quantités de fruits secs et j'ai pris de la mache au lieu de la roquette. La recette : Pour 4 personnes : 2 avocats - 100g de quinoa...

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Tags: avocat, fruits secs, salade, quinoa, mache

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27 juillet 2015

Salade de légumes d'été aux pâtes

Une demande exceptionnelle pour 4 personnes végétaliennes pour un buffet (pour plus de convives) ce qui veut dire aucun ingrédient d'origine animale : viandes, produits laitiers et oeufs. Du coup je me suis souvenue d'une salade de Mercotte nommée "Salade...

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Tags: basilic, pâtes, légumes, citron, salade

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20 juillet 2015

Salade de champignons de Paris frais de Dame Vanille

Dame Vanille pâtisse beaucoup (très bien), cuisine beaucoup le poisson (très bien) et diversifie avec de temps en temps une entrée, un plat ou autre. Ce jour-là cette salade m'a rappelé les années 80 (même si à l'époque ça n'était pas la même sauce) où...

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Tags: yaourt grec, salade, ciboulette, champignons de Paris

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9 avril 2012

une première pour moi : le quinoa

Avant Noël, des amis m'ont demandé d'élaborer quelques recettes pour un buffet. Seul impératif n'utiliser que des produits et légumes bio. Pas de problème. Je fouille dans mes livres, je privilégie celui de Patrick Chevallot "À EMPORTER" et plus particulièrement...

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Tags: herbes, salade, Patrick Chevallot, pois chiches, quinoa

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26 mars 2012

Une salade presque toute verte

En fouillant dans les tiroirs du réfrigérateur, j'ai trouvé des trésors qui m'ont donné envie d'une salade fraîcheur comme ça : La recette : pour 3 personnes : 1 gros avocat Haas - 4 kiwis - de la mâche - des petites pousses de salades variées - 1 betterave...

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Tags: noix, avocat, kiwis, salade, betterave

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20 février 2012

salade de riz mais pas que...

Du riz, des noisettes, des figues sèches, de la pomme, etc... Une salade idéale pour un buffet ou un pique-nique. La recette : pour 8 mini-bocaux : 150g riz basmati - 70g noisettes torréfiées (10 min à 150°) et concassées - 1 belle échalote - 3 figues...

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Tags: figues sèches, noisettes, riz, salade

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