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figues seches
12 décembre 2019

Cake - pain d'épices

Cake - pain d'épices
Pourquoi ce titre ? Et bien nous avons un gâteau (de voyage) entre le moelleux d'un cake et les épices du pain d'épices. Dé li ci eux! Et qui vieillit bien. La recette : Pour un moule de 25cm X 8cm Le sirop : 175g d'eau - 35g sucre semoule - 40g cognac...
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Tags: cake,  figues sèches,  pain d'épices,  Michael Bartocetti,  miel de châtaignier

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13 novembre 2018

Tajine de tendrons de veau aux figuettes

Tajine de tendrons de veau aux figuettes
Ce tajine a été adopté par toute la famille. Il est même déjà revenu sur la table pour notre plus grand plaisir. Un plat qui mijote et qui embaume. La recette : Pour 4 personnes : 1,2kg de tendrons de veau - 8 petites figues sèches moelleuses - 8 pommes...
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Tags: veau,  figues sèches,  épices,  viande,  plat,  tajine de tendrons de veau

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30 juillet 2012

Rôti de porc farci aux figues, aux olives et aux amandes

Rôti de porc farci aux figues, aux olives et aux amandes
Encore une recette qui peut faire partie d'un pique-nique. Bien-sûr, vous pouvez le manger chaud aussi. La recette : pour 4 personnes : 900g rôti de porc dans le filet désossé - 1 oignon blanc haché - 2 gousses d'ail hachées - 4 càs d'huile d'olive -...
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Tags: figues sèches,  amandes,  pique-nique,  olives vertes,  rôti de porc

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20 février 2012

salade de riz mais pas que...

salade de riz mais pas que...
Du riz, des noisettes, des figues sèches, de la pomme, etc... Une salade idéale pour un buffet ou un pique-nique. La recette : pour 8 mini-bocaux : 150g riz basmati - 70g noisettes torréfiées (10 min à 150°) et concassées - 1 belle échalote - 3 figues...
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Tags: figues sèches,  noisettes,  riz,  salade

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30 janvier 2012

condiment figue-betterave sur une idée de Georges Blanc

condiment figue-betterave sur une idée de Georges Blanc
Bien-sûr vous me direz un foie gras mi-cuit sans rien, juste un pain de campagne tranché légèrement toasté, ça suffit. Vous avez raison, mais (ben oui y a un mais) je voulais goûter ce "medley" dixit Georges Blanc. La betterave ne me régale pas spécialement...
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Tags: figues sèches,  Georges Blanc,  betterave,  condiment

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14 février 2008

Un coeur salé-sucré

Un coeur salé-sucré
Et oui, moi-aussi, j'ai été rattrapée par la Saint-Valentin. Sachez lecteurs que c'est exceptionnel, promis. Mais là, une recette repérée un peu avant Noël, mise de côté et oubliée, v'la t'y pas que je retombe dessus... Cette fois, je fonce et je dois...
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Tags: boudin blanc,  figues sèches,  miel d'acacia,  pommes,  pâte feuilletée,  tarte salée

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