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tourte aux blettes niçoise

Me voilà repartie en cuisine ou plutôt en pâtisserie. Aujourd'hui je vous propose une tourte que j'ai eu le plaisir de goûter à Nice. Dans un vieux numéro de Saveurs j'ai trouvé le fil rouge (le n°13 qui date de Juillet-Août 1991, ça ne nous rajeunit...

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Tags: pignons, citron confit, fleur d'oranger, tarte sucrée, pâte sablée aux amandes, blettes

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31 mai 2012

AH! La Sicile

Nous voilà rentrés et je voulais vous faire partager notre escapade en Sicile. Pendant qu'il pleuvait et même qu'il faisait froid, la température a approché les 31°. Mais l'été, il doit faire au moins 40 à 45° ? Nous avons bien fait de partir au mois...

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21 mai 2012

Des bouteilles d'eau personnalisées

Par une amie j'ai appris que l'on pouvait commander des bouteilles d'eau personnalisées. Je visite le site et je me décide de passer une commande et 10 jours après Bien-sûr c'est une petite folie mais j'étais ravie. D'autant plus qu'à Grenoble l'eau est...

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17 mai 2012

Galette à la marmelade d'orange

En ce moment à Grenoble une exposition importante a lieu : Die Brücke. D'ailleurs pour votre information elle dure jusqu'au 17 Juin. Alors que des amis lyonnais nous avertissent qu'ils viennent faire l'expo, je leur ai proposé de passer nous voir et de...

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Tags: meringue, oranges confites, tarte sucrée, pâte sablée aux amandes, marmelade d'oranges, Gérard Mulot

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14 mai 2012

Quiche au thon, aux courgettes et à la sauge

Aussi bien bonne froide que chaude, elle est idéale pour les pique-niques. La recette : pour 6 personnes : Pâte à quiche : 200g farine T.55 - 65g fécule de pommes de terre - 1/2 càc sel - 115g beurre pommade - 5cl d'eau froide - 3 jaunes d'oeufs - Dans...

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Tags: thon, courgettes, tarte salée, pique-nique, quiche

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10 mai 2012

Gâteau d'anniversaire : fraisier à la pistache

Un an de +, plutôt que d'acheter un gâteau chez le pâtissier, j'ai voulu un fraisier à la pistache d'après la recette de Christophe Michalak (d'ailleurs je pense qu'il doit y avoir une coquille au niveau des proportions de la crème au beurre, mais bon......

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Tags: pistache, fraisier, biscuit cuiller

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7 mai 2012

Gigot de chevreau aux abricots secs

Si vous avez l'occasion de trouver du chevreau, essayez cette recette inspirée par le Cuisine et Vins de France d'Avril-Mai. Qu'est-ce que c'était bon! La recette : pour 6 personnes 1 gigot de chevreau - 12 abricots secs moelleux - 50g pistaches pelées...

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Tags: abricots secs, pistaches, chevreau

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3 mai 2012

Focaccia sauge/oignons rouges

Un samedi soir en famille, la focaccia est idéale. Tout le monde est ravi, attiré par l'odeur. Servie avec une salade de jeunes pousses, le succès est assuré. La recette : pour 8 personnes : une plaque de 32,5cm x 52,5cm Huile de sauge : 20cl d'huile...

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Tags: oignons rouges, sauge, focaccia

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30 avril 2012

2ème concours : la pâte à choux

Là encore j'ai noté la date de clotûre du concours, je voulais absolument y participer. Réfléchir, noter les proportions, dessiner, quelles couleurs, quelles saveurs... un vrai casse-tête... et enfin je me lance. Bon évidemment je m'y suis pris trop tard,...

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Tags: pâte à choux, concours, crème pâtissière au chocolat noir, crémeux pistache

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26 avril 2012

Concours : les pâtes Garofalo

Quand Edda a lancé ce concours, j'ai tout de suite flashé et j'ai noté sur mon agenda une date précédent la fin pour ne pas le louper. J'ai réfléchi des jours et des nuits pour arriver à ce résultat : J'ai écrit ma recette, les ingrédients puis dessiné...

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