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fleur d'oranger
31 janvier 2013

Des oranges, des pamplemousses roses, de la fleur d'oranger

Des oranges, des pamplemousses roses, de la fleur d'oranger
Et tout ça présenté dans un vase : Cette recette je l'ai découverte chez Lorette ou La Table de L (d'ailleurs, dans sa dernière publication elle utilise encore du pamplemousse rose). Elle m'en avait déjà parlée depuis un bon moment et à chaque fois je...
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Tags: oranges confites,  fleur d'oranger,  menthe,  pamplemousses

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25 juin 2012

Tarte comme à Saint-Tropez ou presque

Tarte comme à Saint-Tropez ou presque
La première fois que j'ai goûté cette spécialité c'était évidemment à Saint-Tropez, achetée chez Micka et dégustée sur le port au petit matin avec un café... Qu'elle était bonne. Les années ont passé, j'ai encore mangé des tartes tropéziennes mais bien...
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Tags: chocolat blanc,  fleur d'oranger,  ganache montée,  brioche mousseline,  Saint-Tropez

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11 juin 2012

tourte aux blettes niçoise

tourte aux blettes niçoise
Me voilà repartie en cuisine ou plutôt en pâtisserie. Aujourd'hui je vous propose une tourte que j'ai eu le plaisir de goûter à Nice. Dans un vieux numéro de Saveurs j'ai trouvé le fil rouge (le n°13 qui date de Juillet-Août 1991, ça ne nous rajeunit...
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Tags: pignons,  citron confit,  fleur d'oranger,  tarte sucrée,  pâte sablée aux amandes,  blettes

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11 mars 2010

des dattes, des noix pour un cake

des dattes, des noix pour un cake
Encore un cake me direz-vous, je suis d'accord mais que voulez-vous avec ce froid qui s'installe encore une fois... au petit-déjeûner ou au goûter ça réchauffe, ça rassure et ça ravit. Pas difficile à réaliser, il se conserve bien emballé au réfrigérateur....
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Tags: vanille,  cake,  noix,  fleur d'oranger,  dattes

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25 février 2010

cake aux fraises séchées et aux pistaches

cake aux fraises séchées et aux pistaches
Ce cake est très, très bon au goûter ou même au petit-déjeûner, de plus il se conserve au moins 5 jours bien emballé au réfrigérateur. La recette :pour un moule à cake de 28 cm200g fraises séchées - 60g pistaches mondées - 220g farine pour gâteaux avec...
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Tags: cake,  fleur d'oranger,  pistaches,  fraises séchées

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29 décembre 2008

Le Père Noël est passé...

Le Père Noël est passé...
Bien-sûr, mais en même temps que les cadeaux, il m'a offert une grippe de haute facture. Oui, oui, ne mâchons pas les mots : 8 jours sous la couette en passant du 40° à 39 puis 38 et enfin la température normale. Alors je passe les menus prévus, la décoration...
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Tags: chocolat blanc,  pain d'épices,  bûche,  clémentines,  fleur d'oranger

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