Menus Propos

Tarte aux mûres

Lors de la visite de ma soeur, j'ai suggéré de l'emmener à Chanaz, ce joli village de Savoie dont le canal relie le lac du Bourget au Rhône. Nous y avons pique-niqué. Alors que nous étions tranquilles à lire, Mr. Menus Propos est allé se promener et a...

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Tags: tarte, crème d'amandes, confiture de mûres, pâte sucrée au chocolat

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13 août 2019

Encore une glace ou plutôt un sorbet

Oui un sorbet à l'abricot (d'ailleurs, il y en a déjà un sur le blog ICI). Il y a encore des abricots, les bergerons, sur les étals du marché alors profitons-en. La recette : Pour 1/2 litre de sorbet : 650g abricots - - 8 càs d'eau - 130g sucre semoule...

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Tags: sorbet, financiers, sorbet abricot

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5 août 2019

Glace à la vanille

Envie d'une pêche melba, mais pas de glace à la vanille pour ça. Donc je cherche et je trouve la recette de Christophe Felder (pas encore testée) et pour gagner du temps j'ai décidé de me servir de mon vieux thermomix pour élaborer la recette qui est...

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Tags: glace, Christophe Felder, glace à la vanille, thermomix

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24 juillet 2019

Escapade en Italie puis en Slovénie

Et oui pendant que Mr. Menus Propos est parti marcher, grimper à La Réunion, je suis partie de mon côté avec mon amie M. Cette fois, visiter Trieste, se rendre à Ljubljana, etc... Nous nous étions seulement arrêtés il y a quelques années en gardant le...

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Tags: Isola, Italie, Koper, Ljubljana, Mantoue, Montichiari, Piran, Slovénie, Trieste

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5 juillet 2019

Fin du voyage : Chicoutimi, Tadoussac, Baie Sainte-Catherine, La Malbaie, Trois-Rivières, Ottawa

Reprenons la route arrivée à Saguenay, nous trouvons un restaurant où le chef essaie de se démarquer (la présentation n'est pas terrible mais c'était bon : boudin noir, sauce aux pommes, etc...) avec un café offert (brûlant, sans goût et surtout très...

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Tags: Canada, Ottawa, Baie Sainte-Catherine, Chicoutimi, La Malbaie, Tadoussac, Trois-Rivières, province de Québec

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3 juillet 2019

Suite du voyage : Québec

Bien maintenant sortons de Montréal. 1er arrêt sur l'autoroute (gratuite) nous avons faim. Une cafétéria, style à l'américaine. La serveuse charmante nous apporte la carte et là... Bien difficile de choisir, rien ne fait envie. Voilà ce que j'ai mangé,...

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Tags: Canada, Québec, province du Québec

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28 juin 2019

Repartons en voyage pour cette fois Montréal, Québec, etc...

Voilà un certain temps que nous n'avions pas survolé l'Atlantique. Après New-York et Philadelphie, nous avons voulu rendre visite à notre Fifille qui est installée à Montréal depuis fin Août 2018. Cet article ne concerne que Montréal puis ce sera Québec,...

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Tags: Voyage, Canada, Montréal, Ottawa, Québec, Saint-Laurent

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26 juin 2019

Crumble à la rhubarbe

Profitons encore de la saison de la rhubarbe. Cette tige qui ne faisait pas partie de mon alimentation, je ne peux m'en passer chaque année. J'aime son acidité, bien-sûr compensée par le sucre de la recette. Sur les conseils de Dame Vanille je ne l'ai...

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Tags: rhubarbe, crumble

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3 juin 2019

Pain de Gênes

Au début que j'ai suivi les cours de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, j'ai appris le fameux pain de Gênes. A l'époque nous pouvions publier les recettes mais je n'avais pas pris le temps. Alors qu'à cela ne tienne je suis allée chez Mercotte puisque...

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Tags: gâteau, Valrhona, Mercotte, goûter, pain de Gênes

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30 mai 2019

Mini babas au rhum

Des mini babas à offrir ou à déguster en dessert, au goûter. Conservés dans un grand bocal ils sont parfaits. Cette recette m'a été confiée par M.C. une amie, merciii! La recette : pour 24 mini babas : Le sirop : 500g d'eau - 250g sucre en poudre - 20cl...

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Tags: rhum, babas, dessert goûter, chantilly vanillée, fruit de la passion

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