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Quetsches/lait d'amande

Beaucoup de quetsches dans ma cuisine transformées pour la plupart en confiture, le reste qu'en faire ? Je feuillette le dernier Christophe Felder : les crèmes de Christophe chez Minerva et décide de m'arrêter sur la recette de la crème au lait d'amande...

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Tags: vanille, cannelle, quetsches, gélatine, clous de girofle, crème liquide, anis étoilé, lait d'amande

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4 septembre 2006

Atelier BISCUITS

Envie de tester plusieurs recettes de biscuits trouvés sur les blogs. Je sors le dossier que j'ai créé. Je pèse les ingrédients et zou, à l'attaque. De chez Fred : LES SABLES CARDAMOME et LES SABLES AUX NOIX (que j'avais déjà testés cet hiver et que j'avais...

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Tags: biscuits, sablés, langues de chat, shortbread, spritz

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2 septembre 2006

Aubergines : THE gratin!

Quand j'étais petite, je n'aimais pas manger. Ma gourmandise s'est déclenchée à la pré-adolescence et là, j'ai pris plaisir à goûter, à humer, à déguster, à dévorer (à cet âge-là, je pouvais me permettre...) et à m'intéresser à la cuisine (mes premiers...

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Tags: aubergines, ail, tomates, muscade, lait, maïzena

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30 août 2006

Rafraîchissant!

Bien-sûr qu'il fait chaud dehors (si l'on veut...). Alors, rien de mieux qu'une glace ou du moins un sorbet bananes-fruits de la passion. Il faut : 1 grosse banane - 25 cl jus de la passion - 15cl eau - 40g sucre - Porter à ébullition l'eau et le sucre....

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Tags: sorbet, banane, fruits de la passion

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27 août 2006

Encore des abricots... hummmm!

L'autre jour, Mercotte et moi étions invitées dans l'Ardèche chez Domi et Robert. Une journée sympathique, chaleureuse, gourmande et bavarde (comme on les aime, les journées). Domi qui a déjà repéré les bonnes adresses, nous a emmenées chez un producteur...

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Tags: abricots, verrines, chantilly à l'orgeat

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24 août 2006

la courgette 4

Pour changer de la pizza avec la sauce tomate, j'ai retrouvé une recette découpée il y a des années en arrière dans un journal qui traînait dans la salle d'attente du médecin de l'époque... les pizzette aux courgettes, au basilic, etc... Avant cuisson...

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Tags: basilic, courgettes, légumes, amandes, parmesan, pizza

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21 août 2006

la courgette 3

Il ya quelques années en arrière, j'avais découpé une recette qui faisait partie d'un reportage sur une Anglaise. Cette femme avait concocté des recettes "à la provençale" avec entre autres : un roulé de courgettes aux aubergines. Au cours de nos nombreux...

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Tags: aubergines, basilic, courgettes, légumes, parmesan, pique-nique

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18 août 2006

1 an!

Le temps passe, ma bonne dame! Voici 1 an que j'ouvrais mon blog. Que de surprises, de progrès, de rencontres et de nouvelles recettes!Qui donc m'a incitée à ouvrir ce journal extime (je l'ai bien écrit, hein, Marie ?) ? Notre fée Mercotte . Au début...

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Tags: blogversaire

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14 août 2006

Et voili, et voilà...

me revoilou! Nous voici de retour de Berlin, en-chan-tés. Pour le moment, je n'ai pas bien repris le chemin de la cuisine, les enfants ne sont pas rentrés et nous avons besoin de nous mettre au vert. Mais pourquoi donc me direz-vous, tout simplement parce...

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25 juillet 2006

Préparatifs...

Quand vous lirez cet article, nous serons presque partis. Où ? A Berlin. Comme Doriann et Marie nous avons échangé. Alors je vous laisse avec le réfrigérateur plein, servez-vous! Je vous ai cuisiné des plats qui me semblent bien de "saison". Beignets...

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