Menus Propos

Pizze qui remportent tous les suffrages

A l'origine de la pizza Margherita (puisque c'est celle-là dont je vais vous parler) il y a des marins et la reine Margherita. Pourquoi les marins ? Il paraitrait que ces gens-là emmenaient leur casse-croûte en mer : le pain ou pizza blanche, des tomates,...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, coulis de tomate, mozzarella, pâte à pain, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2008

Terrine de l'océan

Exceptionnellement, suite à une demande, je n'ai pas fait l'entrée. Mon amie C. voulait à tout prix servir sa terrine de Saint-Jacques; si bien que je l'ai testée (elle voulait mon avis) et que, malgré ma réticence (je ne suis pas très "terrine de poisson",...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine, coquilles Saint-Jacques, herbes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2008

Une quiche un peu ch'ti, un peu normande

Vous êtes au courant du succès de "Bienvenue chez les Ch'tis" (film que j'ai vu bien évidemment; d'ailleurs, au début, je n'ai pas vraiment ri, mais après j'ai éclaté... de rire). Si bien que quand j'ai découvert cette tarte, un jour de pluie, sur une...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, camembert, endives, pâte à quiche, tarte salée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2008

Encore un cake

Mais pourquoi je ne vous ai pas livré avant la recette ? Conservé au réfrigérateur pendant 5 jours (film alimentaire + papier alu), il est toujours aussi bon, est-ce que ça n'est pas pratique ? Pour 6 à 8 personnes :5g gingembre frais - 1 citron non traité...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, cake, miel, raisins, gâteau de voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Faire plaisir aux enfants qui ont grandi...

Quand les enfants étaient petits et qu'ils allaient tous les 3 à l'école, le temps du repas était réduit pour qu'ils aient un moment de détente avant de répartir. Aussi les plats mijotés faisaient souvent partie du menu. Un de leurs préférés : le chili...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, cumin, haricots rouges, viande hachée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2008

C'est encore l'été...

Je sais demain c'est l'automne, mais je refuse. Pour moi, l'été équivaut à chaleur, soleil, ombre, volets fermés, eau fraîche, tenues légères et quelquefois se plaindre d'avoir trop chaud (quelquefois seulement) ; or, cette année, je n'ai pas eu cette...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, citron, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2008

Une crème de poivrons et un questionnaire

Lorsque j'ai découpé cette recette dans un magazine dans la salle d'attente du Dr. X, j'ai pensé "en sortant j'achète les poivrons!". La recette :Pour 4 personnes (+ si vous prenez des mini-verrines)200g de poivrons rouges (moyens) - 40g beurre - 30cl...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, gingembre, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2008

Vitello tonnato ou veau à la sauce au thon

Une recette qui fait régulièrement partie de mes buffets et qui séduit plus d'un. Pratique, elle peut se préparer d'avance et peut être emmener pour un pique-nique. La recette :Pour 10 à 12 personnes :1kg750 de sous-noix de veau - 4 anchois au sel dessalés...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité italienne, thon, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2008

Un autre nougat

En fait, c'est une appellation puisque je vais vous parler de la spécialité de Tours où nous sommes allés faire un tour (subtil ?!) cet été qui n'est autre que le nougat (d'ailleurs il existe une confrérie). Mais pas un nougat blanc ou noir non une tarte...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, fruits confits, poudre d'amandes, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2008

les pâtes du dimanche soir

Après huit jours en cuisine, cause buffet ce week-end, avec une allergie "atmosphérique" carabinée (quand je dis carabinée, c'est un écoulement sans fin qui me mette dans un état... avec des yeux rouges... un nez qui ressemble à un chou-fleur... pas jolie,...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, girolles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 120 130 > >>