Une crème de poivrons et un questionnaire

18 septembre 2008

Une crème de poivrons et un questionnaire

Lorsque j'ai découpé cette recette dans un magazine dans la salle d'attente du Dr. X, j'ai pensé "en sortant j'achète les poivrons!".

La recette :
Pour 4 personnes (+ si vous prenez des mini-verrines)
200g de poivrons rouges (moyens) - 40g beurre - 30cl crème fraîche - 50cl bouillon de légumes (soit 2 cubes bio) - 10g gingembre frais - sel - poivre -
Couper les poivrons en 2, ôter le pédoncule et les graines. Couper en petits morceaux. Fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les poivrons. Mélanger. Cuire 10minutes en remuant souvent. Verser la crème et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, laisser cuire 10minutes à feu doux. Passer au blender. Tamiser. Remettre dans la sauteuse. Réduire 5minutes à feu doux. Saler et poivrer. Servir tiède ou froid en chapeautant d'un pouf de chantilly au poivre.*
* Personnellement, j'ai préféré froid, le goût du poivron y est plus intense

crème_de_poivrons

Le questionnaire m'a été envoyé par Aurélie (que j'ai connue grâce à Valrhona) et gglapraline (qui vient me rendre visite depuis quelques temps). Il y a longtemps que je n'ai répondu à ce genre de jeu mais comme elles me l'ont demandé gentiment, je veux bien m'y plier.

1/ Il y a 10 ans :
Depuis fin août nous sommes arrivés de Metz, nouvelle rentrée pour les 3 enfants "Menus Propos" : nouveau collège, nouvelle école primaire...
2/5 choses que j'ai faite aujourd'hui (il est 8h du matin) :
- J'ai ouvert la fenêtre pour aérer le lit (brrr...il fait froid)
- bu mon café et mangé mes tartines beurrées et confiturées
- caressé notre "Blinis" qui est venu se frotter contre mes jambes
- essayé (en vain) de lever Fils n°2
- préparé une pâte à tarte, l'ai filmée et mise au réfrigérateur.
3/3 plats que j'aime :
- les quenelles
- la glace au praliné
- le pâté en croûte
4/5 endroits où j'ai vécu :
- à Lyon
- en Grèce à Aspra-Spitia (pas loin de Delphes)
- à Clermont-Ferrand
- à Paris
- à Amiens...
5/Si j'étais riche :
les idées ne manqueraient pas, mais c'est d'ordre privé...