Menus Propos

En Janvier pleine saison des oranges

Livraison de 30kgs d'oranges du Sud de l'Espagne. Qu'en faire ? Des gelées, des punchs en bouteilles, des gâteaux et des jus de fruits frais le matin. Surfant sur les blogs culinaires je rends visite à Patoumi et justement elle a craqué pour le cake de...

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Tags: cake, oranges, gelée, punch, boissons

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15 janvier 2009

Des frites une foué?...

Ben oui! Qu'est-ce qu'il y a de meilleur avec des moules ? Des frites (maison, pas Mc.D ni Pi...d). Je sais beaucoup diront que c'est du boulot de faire des frites maison, que les frites surgelées au four c'est très pratique. Vous avez raison, mais le...

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Tags: céleri, frites, moules

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12 janvier 2009

Pignol, le traiteur lyonnais, s'est installé à Grenoble

En tant que Lyonnaise dès que j'ai appris la nouvelle, j'ai voulu me précipiter pour "y" voir. Malheureusement, la maladie m'est tombé dessus (la suite vous la connaissez). Depuis que je suis ressucitée, je n'ai qu'une envie de sortir, de découvrir......

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Tags: restaurant

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8 janvier 2009

Rois et reines dans une brioche

Le jour de l'Epiphanie, mal organisée, oubliée de préparer de la pâte feuilletée, je décide de sortir la pâte à brioche crue rangée dans le réfrigérateur et de la transformer en galette des Rois. Qu'est-ce qu'elle était bonne!!! Pour certains, vous connaissez...

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Tags: brioche, dessert, viennoiserie, galette, galettes des Rois

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5 janvier 2009

Top 10 2008

et suite du feuilleton. Non seulement la couette a été le lieu du réveillon de Noël mais aussi celui de la Saint-Sylvestre. J'en ris aujourd'hui, mais lundi, alors que je croyais revenir à une vie normale SOS Médecins est venu me saluer et me détecter...

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Tags: Top 10 2008

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1 janvier 2009

Suite du menu ou plutôt le plat qui précédait la bûche

cette année, je n'avais pas envie de chapon, de dinde ou d'oie, mais envie de pintades. Aussi, malgré la maladie (voir article précédent), je fouille et trouve mon bonheur : une pintade aux épices (enfin 2, nous étions 8!) Des parfums huuuuuuuuuumm! La...

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Tags: citron vert, abricots secs, épices, fruits frais, oignons rouges, pintades

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29 décembre 2008

Le Père Noël est passé...

Bien-sûr, mais en même temps que les cadeaux, il m'a offert une grippe de haute facture. Oui, oui, ne mâchons pas les mots : 8 jours sous la couette en passant du 40° à 39 puis 38 et enfin la température normale. Alors je passe les menus prévus, la décoration...

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Tags: chocolat blanc, pain d'épices, bûche, clémentines, fleur d'oranger

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18 décembre 2008

Mon bôôô sapin, roi des forêts...

Une chanson pour illustrer ce qui va suivre. Aussi soyez attentifs, on se racle bien la gorge, 1 - 2 allez on y va, en mesure s'il vous plait, chantez : mon bôôô sapin, roi des forêts que j'aime ta verduuuuure ou en allemand (seul reste de mes cours d'allemand)...

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Tags: épices, bredele, marque-places, pain d'épices

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15 décembre 2008

Des remerciements à Joelle

Laissant un commentaire, il y a quelques temps, sur cet article, Joelle alias Nuage de Lait me propose de m'en expédier à quoi je réponds :"Tope-là!".Hier surprise le colis est arrivé plein de petites choses qui me font extrêmement plaisir : la pastille...

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11 décembre 2008

Une recette bien lyonnaise

Bien-sûr mes fidèles lecteurs vous le savez déjà, je suis d'origine lyonnaise, élevée au pâté en croûte, aux quenelles, au jésus, à la rosette et au saucisson à cuire. Ce dernier était acheté sans pistaches et sans truffe puis cuit et servi avec des pommes...

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Tags: brioche, saucisson à cuire

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