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champignons
15 septembre 2020

Quiche aux champignons avec pâte à la farine de châtaigne

Quiche aux champignons avec pâte à la farine de châtaigne
Quel goût! La pâte est croquante et sublime les champignons. Une découverte. A décliner avec d'autres légumes. La recette : La pâte : 125g farine T.55 - 125g farine de châtaigne - 130g beurre doux à t° ambiante - 1càc sucre glace - 1càc sel fin - Mélanger...
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Tags: tarte salée,  champignons,  appareil à quiche,  farine de châtaigne

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21 janvier 2013

LE gâteau de foies de volaille - quenelles de volaille - sauce aurore

LE gâteau de foies de volaille - quenelles de volaille - sauce aurore
Maman d'origine lyonnaise, mariée à un Italien, les trois enfants Menus Propos ont été élevés aux spécialités commes les pâtes, les ravioli, les boulettes, l'huile d'olive, l'origan, la pizza, le Parme, le San Daniele, les fromages de la Botte mais aussi...
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Tags: quenelles,  champignons,  coulis de tomates,  olives vertes,  gâteau de foies de volaille,  sauce aurore

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18 janvier 2010

Lundi, encore une soupe

Lundi, encore une soupe
Au céleri-rave cette fois La recette : pour 4 personnes 1 beau céleri-rave bien lourd - 1 poireau - 1 bouquet garni : 1 feuille de laurier, 2 branches de persil plat, 1 branche de thym glissés dans un filtre à thé - 1l 250 de bouillon de volaille - 125g...
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Tags: soupe,  poireaux,  champignons,  persil plat,  bouillon de volaille,  céleri-rave

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9 novembre 2009

terrine de campagne aux champignons

terrine de campagne aux champignons
La dernière fois que j'ai fait cette recette c'était il y a au moins 15 ans... ça ne nous rajeunit pas ma bonne dame. Bon on s'en fiche, la gourmandise oublie les années... L'originalité de cette terrine tient dans les champignons qui sont glissés crus...
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Tags: Terrine,  champignons,  armagnac,  porc

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12 octobre 2009

ravioli échalote/champignons

ravioli échalote/champignons
Envie de ravioli mais pas le temps cette fois de faire la pâte moi-même, or je ne sais pas si vous le savez il existe dans les épiceries asiatiques au rayon frais des paquets de 24 "feuillets" de pâte à ravioli. Bien-sûr texture et goût n'ont rien à voir...
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Tags: échalotes,  ravioli,  champignons,  crevettes

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15 octobre 2007

Mini-tartes pour buffet

Mini-tartes pour buffet
Avec le reste de pâte brisée de R.B., ayant des champignons de Paris émincés, j'ai eu envie de faire plein, plein de tartelettes aux champipi... La recette :500g de champignons émincés - 1 échalion haché -2 càs de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - persil...
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Tags: pâte brisée,  champignons,  Rose Bakery

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20 avril 2006

Des restes...

Des restes...
Oui! Dans le réfrigérateur, il reste du poulet rôti en morceaux, de la sauge et des champignons de Paris et.....de la pâte feuilletée "maison". J'aime beaucoup, mais alors beaucoup les feuilletés d'autant plus maintenant je n'achète plus de pâte feuilletée,...
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Tags: poulet,  tourte,  champignons,  sauge,  restes

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20 décembre 2005

Blog Appétit#6 : champignons et émotion

Blog Appétit#6 : champignons et émotion
Plutôt, émotion et champignons. Je commence par la séquence émotion. Il y a 10 ans, nous habitions en Lorraine (je pense que vous commencez à le savoir) et de temps en temps nous allions en forêt "aérer" les enfants. Une fois, des copains nous ont proposé...
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Tags: jambon,  champignons,  pain

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