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persil plat
16 juin 2014

Spaghetti aux crevettes à l'ail

Spaghetti aux crevettes à l'ail
Encore des pâtes pour un dimanche soir. Un plat simple, rapide et parfumé. Un plat qui fait du bien. La recette : Pour 3 personnes 400g spaghetti 1 vingtaine de crevettes cuites - 1 échalote - 3 petites gousses d'ail - une belle poignée de feuilles de...
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Tags: ail,  persil plat,  crevettes,  spaghetti

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18 janvier 2010

Lundi, encore une soupe

Lundi, encore une soupe
Au céleri-rave cette fois La recette : pour 4 personnes 1 beau céleri-rave bien lourd - 1 poireau - 1 bouquet garni : 1 feuille de laurier, 2 branches de persil plat, 1 branche de thym glissés dans un filtre à thé - 1l 250 de bouillon de volaille - 125g...
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Tags: soupe,  poireaux,  champignons,  persil plat,  bouillon de volaille,  céleri-rave

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1 octobre 2009

demain c'est vendredi, poisson! ou filets de daurade à la gremolata

demain c'est vendredi, poisson! ou filets de daurade à la gremolata
Une gremolata différente, avec des noisettes. Ce plat se déguste avec une purée ou plutôt une écrasée de pommes de terre. Très, très bon! La recette :pour 4 personnes :70g noisettes grillées (10 min four à 150°) et hachées - les zestes de 2 citrons -...
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Tags: ail,  noisettes,  persil plat,  poissons,  daurade,  zestes de citron

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11 juin 2009

Profitons des carottes nouvelles!

Profitons des carottes nouvelles!
La recette que je vais vous confier aujourd'hui paraîtra simple pour certains mais pour d'autres sera utile, goûteuse et appréciée des enfants. La recette :2 bouquets de petites carottes nouvelles - 1 càs de beurre - 2 belles échalotes - 1/2 bqt de persil...
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Tags: légumes,  échalotes,  carottes,  persil plat

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13 janvier 2007

Lendemain de fête!

Lendemain de fête!
Pour le repas du jour de Noël, nous étions 12, aussi nous avons décidé de cuire un cochon de lait. Heureusement que j'ai un grand four... Malgré cela, il a fallu lui couper la tête, il ne voulait pas rentrer. Embroché, il a cuit 3 heures. Délicieux! Deux...
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Tags: cochon de lait,  crème fleurette,  muscade,  persil plat,  échaillon

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26 avril 2006

Serrées comme des ...

Serrées comme des ...
j'ai découvert aux Halles un très bon poissonnier (bientôt, je ferais un reportage pour la rubrique "mes adresses"). Tout en achetant des filets de saumon label rouge d'Ecosse, je suis attirée par des sardines bien brillantes, préparées par le charmant...
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Tags: ail,  persil plat,  poissons,  sardines,  chapelure

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24 mars 2006

Amaaalfi!

Amaaalfi!
Un très beau souvenir de vacances avec un goût de citron. Toute la côte amalfitaine est consacrée au citron. Evidemment, les Amalfitains ont décliné le citron dans plusieurs recettes. Une qui est connue dans le monde entier, le limoncello (prononcez limonetchèllo...)...
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Tags: pâtes,  ail,  persil plat,  citron jaune,  fusilli

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