Menus Propos

Roumanie : fin du voyage

biscuit noix/chocolat gelée de prunes croqué avec un café alors que nous avions repris la route. Nous allons à Sighisoara où nous arrivons dans l'après-midi. Notre chambre d'hôtes se nomme Casa cu Cerdac (un jeune couple charmant, le petit-déjeûner sera...

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Tags: Roumanie, Brasov, Sibiu, Sighisoara, Biertan

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17 juillet 2017

La Roumanie, suite du voyage

Revenons à notre voyage. Le lendemain, nous avons repris un bus pour l'aéroport pour louer la voiture pour la suite. Très vite nous nous sommes retrouvés dans la campagne et testés la conduite des Roumains. Très particulière la conduite, ils ne respectent...

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Tags: Voyage, Roumanie, Bucovine, Transylvanie, Valachie, Agapia, Arbore, Bacau, Bistrita, Cluj Napoca, Dragomirna, Modolvita, Radaùti, Secu, Sihastria, Sucevita, Targu Mures, Varatec

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13 juillet 2017

Clafoutis légèrement vanillé à la rhubarbe

Si la rhubarbe est arrivée jusqu'à moi tard, depuis j'aime la retrouver chaque printemps, la cuisiner. Je suis partie de ma recette de base de clafoutis comme ICI, comme LA ou encore ICI. La recette : Pour 6 personnes : 3 branches de rhubarbe - 40g beurre...

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Tags: rhubarbe, clafoutis, vanille

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10 juillet 2017

Artichauts à l'huile d'olive comme dans les Pouilles

Tour au marché, un bouquet d'artichauts poivrade d'Italie me rappelle un souvenir gustatif lors de notre voyage dans les Pouilles. Ah oui il faut que je le reproduise. La recette : Pour 4 personnes : 1 botte de petits artichauts - 1 citron jaune - huile...

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Tags: huile d'olive, Les Pouilles, artichauts

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6 juillet 2017

La Roumanie : Bucarest, la Bucovine, la Transylvanie, la Valachie

Suite à un documentaire sur la 5 montrant les monastères de la Bucovine nous avons décidé d'aller les découvrir. Pourquoi pas ? Bon, comment dire, il y a du beau et du moins beau... Mais d'abord nous avons atterri à Bucarest, pris le bus jusqu'au centre,...

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Tags: Voyage, Roumanie, Bucarest

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3 juillet 2017

Tranches de jarret de veau en salé-sucré

Même si les filles de la maison (elles se reconnaîtront) mangent de moins en moins de viande surtout des "bébés" ça ne nous empêche pas d'en manger. A moi de prévoir, si elles sont là, un plat de substitution. Ce jour-là pas de souci puisque nous étions...

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Tags: miel, carottes, jarret de veau

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29 juin 2017

Pâte à tartiner à la pomme de Philippe Conticini

Encore quelquechose qui a été servie sur la table du brunch. Elle était conseillée pour être manger avec des viennoiseries, ok, mais j'ai franchement préféré avec du fromage blanc battu. Constatation : 15 jours après, conservée au réfrigérateur elle était...

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Tags: Philippe Conticini, pâte à tartiner, goûter, Ph. Conticini, pomme

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26 juin 2017

tarte feuilletée courgette/féta/basilic

Servie avec une salade verte cette tarte est idéale pour le repas du soir. La recette : Pour 4 personnes : 200g pâte feuilletée (maison ou pur beurre du commerce) - 1 courgette - 1/2 tranche de féta - 8 feuilles de basilic frais - huile d'olive - sel...

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Tags: basilic, tarte, pâte feuilletée, féta, courgette

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22 juin 2017

Dessert improvisé : meringue émiettée/yaourt grecque/compotée d'abricots/meringue

Voilà le dessert que j'aime particulièrement, "inventé" pour des invités qui n'étaient pas prévus. Bon il faut quelques ingrédients déjà prêts et justement ce jour-là il y avait des meringues, des abricots et du yaourt grecque (acheté en kilo). La recette...

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Tags: meringue, compotée d'abricots, yaourt grecque, bocal

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19 juin 2017

Pâté en croûte le graal ?

Vous savez ceux qui me suivent ma recherche du pâté en croûte. Oui je suis obsédée et je n'ai pas encore, à mon goût, trouvé celui qui me ravira à tous niveaux, aussi bien l'intérieur que l'extérieur. J'ai emprunté les 2 à deux grands : farce de Gilles...

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Tags: pâté en croûte, Patrick Chevallot, Gilles Vérot

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