vanille - Menus Propos

Pommes cuites longtemps au four et qui se caramélisent

Une fiche ELLE qui attendait dans le dossier "fruits", des pommes posées sagement dans le compotier, une bonne idée pour les cuisiner (les fraises sont arrivées sur les étals et c'est vrai que les pommes font moins envie). Nous l'avons dégusté tiède au...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes, sucre en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2014

Escalope de foie gras - polenta aux raisins secs - jus caramélisé aux épices

Voici l'assiette idéale pour un repas festif, il faut juste que les convives apprécient le salé-sucré. La recette : pour 4 personnes : Jus caramélisé : 25cl vin blanc - 25cl porto rouge - 80g sucre - 3 étoiles de badiane - 6 graines de cardamome - 1 gousse...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, vanille, badiane, raisins secs, polenta, escalope de foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2013

Vacherin aux couleurs italiennes

Souhait exprimé par Mr. Menus Propos : des glaces. Il faut dire que j'ai la chance d'avoir un Pacojet (oui, je sais, c'est incroyable, mais vrai) et que c'est dommage de ne pas se servir de ce bel engin. Les enfants étant de passage peu de temps après,...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, glace, pistache, chantily, meringues, vacherin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2012

le meilleur marbré

Des marbrés j'en ai testé plusieurs, ils étaient bons mais ça manquait de... comment dire ... de gourmandise. Quand j'ai trouvé celui de Christophe Felder dans son premier livre "Exquises pâtisseries pour les fêtes", j'ai trouvé le graal. J'ai même dû...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cacao, Christophe Felder, marbré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2011

poires pochées - sirop vanillé au guignolet

Ayant acheté des poires à la chair trop dure, en feuilletant le n°1 "Leçon de cuisine d'Anne-Sophie Pic" je lui ai emprunté sa recette de poires pochées en modifiant la crème de cassis par du guignolet (offert gentiment par une amie qui l'a fabriqué elle-même)....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poires, sirop, guignolet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2010

gâteau au yaourt comme une couronne de reine

A l'heure du goûter, du thé voici le gâteau qui plaît à tout le monde. Sa particularité ? de la vanille et du sirop d'érable. La recette : pour 6 personnes : 120 ml yaourt grec - 1 càc d'extrait de vanille - 1 càs de sirop d'érable - 3 oeufs - 100g sucre...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gâteau de voyage, sirop d'érable, yaourt grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2010

vacherin vanille au coulis de fraises

Un anniversaire à fêter quoi de mieux qu'un vacherin fait maison. Je vous le conseille celui-là, c'est une véritable gourmandise. D'habitude un vacherin est à base de glace, là c'est plutôt un parfait (plus facile à réaliser). La recette : pour 6 à 8...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, dessert glacé, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2010

coquilles Saint-Jacques à la vanille

Après une pause (bien occupée), me re-voilou et pour ce retour une recette toute en finesse (sortie d'un découpage et adaptée par mes soins, avec moins de matière grasse). La recette :pour 3 à 4 personnes :12 noix de Saint-Jacques - 50g beurre doux -...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, coquilles Saint-Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2010

des dattes, des noix pour un cake

Encore un cake me direz-vous, je suis d'accord mais que voulez-vous avec ce froid qui s'installe encore une fois... au petit-déjeûner ou au goûter ça réchauffe, ça rassure et ça ravit. Pas difficile à réaliser, il se conserve bien emballé au réfrigérateur....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cake, noix, fleur d'oranger, dattes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

Bûche 2009

Tout d'abord je vous souhaite une BONNE ANNEE ! Soyez heureux, en bonne santé et surtout régalez-vous! D'ailleurs pour vous faire saliver et ne pas oublier trop vite cette période de fêtes voici la bûche 2009 que j'ai imaginée, dessinée, écrite, puis...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chantilly, kirsch, biscuit au chocolat, ganache au chocolat noir, griottines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>