fantastik - Menus Propos

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fantastik

14 septembre 2017

Fantastik Framboise et Pistache

Septembre donne lieu à plusieurs anniversaires chez les Menus Propos. N°2 fêtait le sien, sa MÔman adorée (moi) lui a demandé ce qu'il aimerait, réponse : un brunch et un gâteau avec de la PISTACHE. Contente de ses demandes, tout de suite j'ai réfléchi...

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Tags: chantilly, pistache, Guanaja, Jivara, fantastik, ganache au chocolat blanc, riz soufflé au cacao

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9 mars 2017

Fantastik gianduja/caramélia

Quand Mercotte a publié cette recette, tout de suite je lui ai laissé un commentaire lui promettant que j'allais me l'accaparer puisque nous avions des invités 3 jours plus tard. Sauf que Mercotte se servait de Dulcey (chocolat de Valrhona) que je n'avais...

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Tags: Christophe Michalak, gianduja, Mercotte, fantastik, ganache Caramélia

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