epices - Menus Propos

terrine de canard à l'orange

Cette terrine a été une belle découverte. Le canard qui n'était autre qu'une canette (meilleure dixit la volaillère) m'a donné toute satisfaction, goûteux, parfumé, pas gras. De plus à l'orange c'est la pleine saison et j'en abuse vous le verrez bientôt....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, Terrine, épices, orange, canard, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2010

Lilibox vous connaissez ?

En tous cas, personnellement, j'affectionne particulièrement. Régulièrement, je vais lui rendre visite, je rentre dans sa FOODBOX et là je reste souvent bouche ouverte... J'aime la sobriété de ses propos (parce qu'on a beau dire quand il y a une "tartine"...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pain d'épices, marmelade d'oranges, sirop de clémentines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2009

Souris en sucré-salé

ou souris d'agneau au miel, à l'orange et aux raisins. Partie d'une recette découverte dans ce livre, j'ai bidouillé à ma façon en fonction de ce que j'avais dans mes placards. Une bonne idée, je dois le reconnaître. La recette :pour 2-3 personnes :2...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, oranges, miel, épices, coriandre, souris

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2009

Diplomate et soupe de cerises

Samedi dernier en revenant de Valréas, retour pour une escale au "7" d'Anne Sophie PIC, une halte à St-Donat pour acheter une pogne, un arrêt à Romans pour les caillettes, et enfin se rendre à la cueillette de Monsieur et Madame CLAUZEL pour cueillir...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, soupe, épices, raisins secs, diplomate, verveine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2009

Epaule d'agneau aux épices

Pâques arrive et si vous voulez changer du gigôt, essayez donc cette recette (encore découpée dans une revue et que j'ai un peu boostée). Beaucoup de saveur! La recette : pour 6 personnesune épaule d'agneau de 2 kgs désossée et roulée (garder les os)...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, épices, épaule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2009

Filets de canard en rôti à l'orange "à ma façon"

Quand nous sommes allés ce week-end à Valréas, visite au boucher que nous apprécions particulièrement. Et là découverte : du rôti de filets de canard. J'achète et me promets de le préparer "à ma façon"... Avec comme accompagnement une purée de carottes....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel d'acacia, oranges, épices, carottes, canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2009

Suite du menu ou plutôt le plat qui précédait la bûche

cette année, je n'avais pas envie de chapon, de dinde ou d'oie, mais envie de pintades. Aussi, malgré la maladie (voir article précédent), je fouille et trouve mon bonheur : une pintade aux épices (enfin 2, nous étions 8!) Des parfums huuuuuuuuuumm! La...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, abricots secs, épices, fruits frais, oignons rouges, pintades

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2008

Mon bôôô sapin, roi des forêts...

Une chanson pour illustrer ce qui va suivre. Aussi soyez attentifs, on se racle bien la gorge, 1 - 2 allez on y va, en mesure s'il vous plait, chantez : mon bôôô sapin, roi des forêts que j'aime ta verduuuuure ou en allemand (seul reste de mes cours d'allemand)...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, bredele, marque-places, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Encore une recette empruntée...

à qui ? à Philo! Déjà je lui ai pris celle-ci, et aujourd'hui celle-là. Bons choix!Quelques aménagements personnels et voilà ce que ça donne : La recette : (doublée) pour 6 à 8 personnes4 oignons émincés - 8 gousses d'ail - 8 blancs de poulet - 3 càs...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, épices, ananas, colombo, poulet, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2008

Une sauce divine pour les comices

Feuilletant le livre de Jamie O "Rock'n Roll cuisine", j'ai voulu tester un menu complet : - une soupe d'amandes au pain et à l'ail doux - une fricassée de poulet aux raisinset enfin - poires au vin rouge C'est cette recette que je vais vous livrer. Je...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vin rouge, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>