epices - Menus Propos

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epices

25 avril 2007

Un couscous à ma façon grâce à mon cadeau...

Un couscous à ma façon grâce à mon cadeau...

Non seulement dimanche nous avons voté, mais nous avons fêté une année de plus pour moi. Parmi les cadeaux, ceci de la part de fils Aîné : Cet appareil est non seulement un rice-cooker pour le riz (ben oui), la semoule, les céréales mais aussi un cuiseur-vapeur...

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Tags: épices, raisins secs, gingembre frais, graine de couscous, épaule d'agneau

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15 mars 2007

Blog Appétit #10

Blog Appétit #10

Difficile d'être inspirée par l'endive sans tomber dans la banalité (et surtout en s'y prenant à la dernière minute...), la carotte me paraît plus ludique. Chutney de carottes - tartelette à la carotte et à la cardamome - endives décoratives Recettes...

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Tags: épices, concours, jeu, chutney, tartelettes aux carottes

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3 février 2007

Une soupe ...

Le temps s'y prête, n'est-ce pas ? Dans cette recette, ce qui m'a plu ce sont les légumes secs et les herbes. Elle vient d'Iran. A elle seule, elle fait tout un repas ou presque. La recette : pour 4 personnes 100g de pois chiches (à faire tremper la veille)...

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Tags: yaourt, herbes, épices, boeuf haché, lentilles corail, pois chiche

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22 janvier 2007

Légume de saison = potiron

Légume de saison = potiron

Un beau potiron à la maison, bien dense, d'un bel orange, d'où une tatin au dit légume. Ce fut une bonne idée. A servir avec une salade. Les ingrédients pour 6 personnes : 1kg de potiron épluché, coupé en gros cubes et mis à cuire dans un fond d'eau salé...

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Tags: pâte feuilletée, épices, potiron, crème fra îche, lard fumé

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3 mars 2006

Mini pains d'épices

Mini pains d'épices

A Grenoble,3 rue de Strasbourg (à côté du Mélies, le cinéma), il existe un magasin un peu décalé spécialisé dans le miel et toutes les sucreries qui ont chatouillé nos papilles d'enfant : l'Abeille d'Or. C'est là que je vais quand je veux du miel très...

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Tags: épices, pain d'épices, miel de sapin, orange confite

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18 janvier 2006

Cake au potiron

Cake au potiron

Chaque année, à la saison des potirons, je fais ce cake et chaque fois, je le déguste avec délectation, d'autant plus qu'il se conserve plusieurs jours. La recette : Pour 8 personnes : 300g de chair de potiron crue - 150 g amandes - 1 orange - 1 citron...

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Tags: cake, oranges confites, citron, épices, potiron

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16 décembre 2005

Cadeaux sucrés

Encore une tradition alsacienne et lorraine : fabriquer des biscuits ou bredele. Quand les enfants étaient petits, ils emmenaient chacun leur petit paquet pour leur maître ou maîtresse. Depuis chaque année, je continue... même l'orthodontiste y a eu droit...

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Tags: oranges confites, épices, biscuits

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7 décembre 2005

Tajine au miel, aux raisins et aux abricots

Tajine au miel, aux raisins et aux abricots

Puisque je me suis mise au régime et que ce que je mange est vraiment nature, vapeur, sans sucre et sans gras, j'ai quand même besoin de cuisiner et de sentir de bonnes odeurs qui me titillent les narines. D'autant plus que le reste de la famille n'est...

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Tags: agneau, miel d'acacia, épices, orange

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