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23 mars 2020

Poires pochées à la vanille

Poires pochées à la vanille
Mr. Menus Propos à qui j'avais émis le désir de petites poires à pocher les a trouvées sur le marché sur un étal de producteur. Cette fois aucun alcool, seulement un sirop avec de la vanille. Je les ai gardées après dans un bocal au réfrigérateur pendant...
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Tags: poires,  dessert,  fruits,  sirop

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1 septembre 2017

Pêches farcies

Pêches farcies
Pleine saison des pêches, il faut en profiter. Cette recette a été faite à partir de pêches jaunes et blanches, mais pourquoi pas prendre des pêches de vigne. Une fiche Elle signée d'Elisabeth Scotto. J'ai voulu après ce délice, la tenter avec des noix...
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Tags: fruits,  pêches,  pêches farcies

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8 décembre 2015

Poires pochées au vin moelleux et aux épices

Poires pochées au vin moelleux et aux épices
Découverte dans le dernier H.S. Saveurs cette recette m'a bien rendu service. En effet à la tête de 8 poires dont l'une fut croquée, mangée tant bien que mal par Mr. Menus Propos, il s'est avéré que décidément elles ne voulaient pas mûrir (elles étaient...
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Tags: poires,  épices,  desserts,  Beaumes de Venise

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12 novembre 2015

Pommes au four

Pommes au four
Tout en faisant le marché que vois-je ? De jolies petites pommes. J'ai eu envie aussitôt de pommes au four, toutes simples et légèrement parfumées (source Chef Simon). Je vous conseille plutôt que du sucre semoule d'utiliser de la vergeoise, le goût en...
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Tags: pommes,  dessert,  sucre roux,  four,  chef Simon

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21 mai 2015

Ananas caramélisé à la vanille

Ananas caramélisé à la vanille
Mr. Menus Propos s'occupe souvent des courses et quelquefois j'ai de bonnes ou de moins bonnes surprises. Ce jour-là un ananas dans le panier, pourquoi pas ? Bon il manquait de matûrité aussi nous avons attendu et bingo un copain qui vient déjeûner à...
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Tags: vanille,  ananas

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23 avril 2015

Poires au sirop d'érable

Poires au sirop d'érable
F. m'a encore offert du sirop d'érable en direct du Canada, merci merci merci. Depuis qu'elle m'a fait connaître ce fameux sirop que j'avais testé dans une Pecan Pie, je ne peux plus m'en passer, je n'ai de cesse de trouver des recettes pour l'utiliser...
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Tags: caramel,  poires,  noix de pécan,  sirop d'érable,  Josée di Stasio

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19 mars 2015

Poires confites de Dame Vanille

Poires confites de Dame Vanille
Lorsque j'ai découvert cette recette chez Dame Vanille ni une ni deux j'ai décidé de la reproduire mais en la doublant parce que comme le dit Dame V. une cocotte moyenne + bien tasser les poires c'est possible et recommandé (d'autant plus qu'il faut compter...
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Tags: vanille,  poires

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