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creme de marron
17 février 2022

Cake à la crème de marron ou Ardéchois

Cake à la crème de marron ou Ardéchois
Un pot de crème de marron dans le placard à conserve, je me suis dit qu'un cake pourrait être une bonne idée. Il est moelleux et se conserve sous cloche au moins 4 jours. La recette : Pour un moule à cake : 360g crème de marron - 150g sucre en poudre...
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Tags: cake,  crème de marron

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26 janvier 2017

Pavlova comme un Mont-Blanc

Pavlova comme un Mont-Blanc
Dessert du réveillon de Noël la pavlova devait encore une fois faire partie du menu. Trop d'amateurs autour de la table. Seul bémol la prochaine fois il faudra que je m'applique mieux (trop prise par le temps) parce qu'au goût c'était délicieux. A refaire!!...
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Tags: chantilly,  crème de marron,  mont-blanc,  pavlova,  pâte de marron

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17 janvier 2013

Galette des Rois au marron

Galette des Rois au marron
Suite aux mini Mont-Blancs, il restait (bien conservées au réfrigérateur) de la crème de marrons et de la pâte de marrons et comme nous n'avions pas mangé de la galette je me suis dit il faut que tu mettes au point une recette "marronnière". Une bonne...
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Tags: crème pâtissière,  galette,  crème de marron,  pâte de marron,  galettes des Rois

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27 décembre 2012

Mini mont-blancs en verrines à ma façon

Mini mont-blancs en verrines à ma façon
Besoin d'une idée pour le Jour de l'An, voici un dessert qui est une interprétation du Mont-blanc ou torche. Je les ai proposés lors d'un dîner chez des amis. Ils ont beaucoup apprécié et pour certains ont regretté qu'il n'y en ait pas encore. La recette...
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Tags: meringue,  chantilly,  crème de marron,  ganache au chocolat noir

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10 mai 2010

Un entremets chocolat noir - marron

Un entremets chocolat noir - marron
Oui, je sais c'est le printemps et un entremets à base de marrons ça n'est plus la saison. Mais c'est sans compter sur la crème de marrons qui est dans le placard et puis le temps est vraiment maussade, froid... Je suis partie d'une recette de Christophe...
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Tags: chocolat noir,  entremets,  crème de marron,  biscuit au chocolat,  mousse aux marrons

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8 novembre 2007

Encore une verrine ???

Encore une verrine ???
Oui, c'est vrai. Mais..... pas n'importe laquelle. Quel est le fruit qui tombe en ce moment des arbres ? J'en vois qui ne cherchent pas. Bon, allez je vous aide : un fruit marron (tiens, tiens) qui est lourd, dodu, brillant, tient dans la main et que...
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Tags: chantilly,  crème de marron,  ganache,  mont-blanc,  pâte sablée aux amandes

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