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aioli

26 janvier 2015

Risotto à l'aïoli

Dans un vieux Cuisine et Vins j'avais découpé cette recette en me disant : le jour où tu fais l'aïoli, tu en garderas pour la tester. Et cet été bingo j'ai eu l'occasion. Un aïoli ça se prépare toute l'année soit avec de la morue séchée soit du cabillaud...

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Tags: riz, aïoli, arborio, carnarolli, nano vialone

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16 décembre 2006

Il n'y a pas que la bouillabaisse à Marseille

Samedi dernier, nous sommes allés nous balader à Marseille (la porte d'Aix) avec réservation dans le restaurant où nous sommes sûrs de manger un plat typique de cette région méditerranéenne : la bourride. Qu'est-ce que la bourride ? Une soupe à l'ail...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aïoli, bourride, poissons, restaurant chez Michel

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