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31 mars 2021

Dimanche c'est Pâques!

Dimanche c'est Pâques!
Allez quelques suggestions si vous cherchez des idées : ENTREES - un sorbet aux asperges - des oeufs cocotte aux asperges - des asperges au sabayon à l'oseille - asperges mimosa - sauce à l'orange pour des asperges - velouté de petits pois frais PLATS...
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Tags: pâques,  menus,  suggestions

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1 février 2021

Demain c'est la chandeleur!

Demain c'est la chandeleur!
Quelques suggestions salées ou sucrées pour fêter ce jour. Les salées : gratin d'oreilles d'âne cannelloni de crêpes aux champignons, jambon et pistaches crêpes roulées aux légumes Les sucrées : gâteau de crêpes à l'orange-curd crêpe Suzette gâteau de...
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Tags: crêpes,  chandeleur,  crêpes salées,  crêpes sucrées

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17 décembre 2019

Tourte verte

Tourte verte
Noël approche et rien ne vaut de la verdure avant les agapes. La recette : Pour 6 personnes : 1 moule à manqué ⦰24/24,5 cms - 450g pâte feuilletée - 190g poireaux cuits - 190g vert de blettes cuit - 190g épinards cuits - 4 oeufs - 150g crème fleurette...
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Tags: légumes,  pâte feuilletée,  poireaux,  épinards,  tourte,  vert de blettes,  féta

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1 novembre 2007

Buffet sucré de 15h00 à 18h00

Buffet sucré de 15h00 à 18h00
Un mercredi après-midi N. me téléphone et me demande si je peux lui proposer et accepter de réaliser un buffet sucré pour une centaine de personnes qui assisteront à un défilé-vente de bijoux Annah Cruz*. Nous avons décidé qu'elle viendrait grignoter...
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Tags: beurre salé,  chocolat noir,  noisettes,  cookies

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29 juin 2007

Encore une fête dans l'Ain ou plutôt dans la Dombes

Encore une fête dans l'Ain ou plutôt dans la Dombes
et ça se passait ici à l'Oreiller de la Belle Aurore. Cet endroit je vous l'ai déjà présenté ici et ici. Un lieu charmant et la nouveauté Valérie a enfin son propre site. Alors n'hésitez pas : visiter et peut-être réserver... Cette fois nous y sommes...
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Tags: abricots,  noisettes,  verrines,  chantilly à l'orgeat,  l'Oreiller de la Belle Aurore,  succès au praliné

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29 janvier 2006

Anniversaire, mais de qui ?

Anniversaire, mais de qui ?
de notre fille : 17 ans! Le fils est revenu, vous vous souvenez, donc je pense encore à lui : pâté en croûte (c'est le nième que je tente) mais je ne suis pas encore satisfaite. Celui-là est au canard A suivi "gâteau de foies de volaille" avec quenelles...
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19 septembre 2005

un samedi...

un samedi...
Depuis quinze jours vous vous demandiez qu'était devenue la poule que nous avions dérangée, elle a surmonté son traumatisme et vit tout simplement avec le coq (qu'elle suit un peu soumise...) et sa copine : Vous remarquerez le port altier du coq qui interpelle...
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5 septembre 2005

un dimanche à la campagne

un dimanche à la campagne
Oui je sais le titre a déjà été pris pour un très beau film, mais là c'était les 18 ans de Pierre un dimanche et à la campagne. La grange était aménagée en guinguette : La table a été dressée : Les colombes sont venues accueillir les invités : La fête...
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