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Menus Propos

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mortadelle
25 août 2014

Suite du buffet : rouleaux de mortadelle farcis

Suite du buffet : rouleaux de mortadelle farcis
Vous vous souvenez nous en étions là la dernière fois que nous avons partagé le buffet pour Fils Aîné voici les rouleaux de mortadelle, pistaches et ricotta. Très frais, très bons et qui peuvent être préparés la veille pour être découpés le jour de la...
17 décembre 2012

Mini bouchées pour un apéritif

Mini bouchées pour un apéritif
Pour changer des mini muffins courgettes/fèta/olives/pignons (qui ne sont pas de saison), j'ai mis au point de mini bouchées hivernales : mortadelle/roquette et pruneaux/lardons à partir d'un cake et l'autre à partir d'une recette de madeleines Demarle....
20 octobre 2011

un nouveau pâté en croûte feuilletée

un nouveau pâté en croûte feuilletée
Régulièrement pour utiliser les restes, je m'attèle à la confection d'un pâté, d'une terrine ou d'une tourte. J'aime (pas seulement à la dégustation, mais aussi le plaisir de la réalisation). Alors qu'il me restait de la pâte feuilletée de la tarte aux...