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eric sapet
2 février 2012

C'est la Chandeleur!

C'est la Chandeleur!
Bon j'ai un peu triché, je l'ai préparé et nous l'avons dégusté avant ce jour. C'est un délice! Ce gâteau vient du livre "Mes cours de cuisine" d'Eric Sapet qui lui-même l'a emprunté à Jacques Maximin. Par contre lui le fait aux mandarines, moi j'ai choisi...
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11 juillet 2011

Pommes de terre farcies au fenouil et parmesan d'Eric Sappet

Pommes de terre farcies au fenouil et parmesan d'Eric Sappet
Ces pommes de terre là vous vous direz et vous entendrez dire : "mais pourquoi il n'y en a pas plus ?" (comme celles-là d'ailleurs, vous vous souvenez ?). Alors armez-vous de patience et lancez-vous. La recette : Pour 6 personnes 6 pommes de terre nouvelles...
30 mai 2011

un bavarois à la vanille et aux fraises pour un anniversaire

un bavarois à la vanille et aux fraises pour un anniversaire
Un gâteau repéré dans le livre d'Eric Sapet d'abord pour ses ingrédients ensuite pour son croquant : un fond croustillant au chocolat blanc, gavottes et praliné. La recette : pour 6 à 8 personnes : à faire la veille 300g fraises Charlotte - 120g praliné...