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cognac

19 mai 2014

Un nouveau foie gras

En fait c'est un faux foie gras. Il est composé de foies de canard (non gras) pochés puis mixés avec du beurre et assaisonnés. A tartiner sur du pain de campagne légèrement grillé pour un apéritif ou en entrée comme ici servi avec du vino cotto (spécialité...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, foie de canard

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