11 janv. 2010
un légume sec en soupe avec des ravioles

06 juil. 2009
Velouté de petits pois comme chez A.S.P.

22 juin 2009
Diplomate et soupe de cerises

06 nov. 2008
Suite du menu : soupe à l'amande et à l'ail

23 nov. 2006
Le temps des soupes est revenu...

23 janv. 2006
Carrot tonic!
Non ça n'est pas une boisson (quoique, versée dans un verre...) c'est une soupe : soupe de carottes au gingembre. (tonique)
Pour 6 personnes : 700 g de carottes épluchées, émincées - 1 morceau de 4 cm de gingembre frais émincé - 3 c à s d'huile d'olive - 1 oignon hâché - 1 branche de céleri hâchée - 1/2 l de bouillon de volaille (2 cubes + 1/2 l d'eau bouillante) - 25 cl de crème liquide Bridélice 15% - 1 pincée (généreuse) de muscade râpée - sel - poivre -
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et le céleri. Cuire 5 minutes.
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13 janv. 2006
Y a pas que Mercotte qui fait des soupes...
Retour du marché :
En les achetant, j'ai pensé à une vieille fiche-cuisine de ELLE et puisque c'est la saison : mangeons de la soupe. Dans l'originale, il fallait des pommes de terre, moi je ne vais pas en mettre.
J'épluche mes légumes et je pense à Lilizen. Effectivement, ça allait à la poubelle!
Je coupe mes légumes en dés et en morceaux, je verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, j'ajoute les légumes pour les faire suer sur feu doux.
J'ajoute 3 cubes de bouillon Knorr que j'émiette et je verse 1 litre d'eau... [Lire la suite]