soupe - Menus Propos

Soupe de brocoli à la bière, tartines au cheddar

Le brocoli n'est pas mon légume préféré mais il faut diversifier les menus aussi une soupe en cette saison est la bienvenue et change du brocoli vapeur. La recette : Pour 4 personnes : 2 brocoli soit 1kg~ - 200g cheddar - 1 échalote - 1 gousse d'ail -...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocoli, cheddar, bière, tartines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2015

soupe de céleri aux noix

Rien de mieux qu'une soupe quand les frimas sont là. Cette recette m'a plu parce que c'était le meilleur moyen d'utiliser des noix. Ne faites pas comme moi, j'ai voulu mixer au mixeur plongeant tous les ingrédients après cuisson. Et bien je ne sais pas...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, noix, lard fumé, céleri-rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2015

Panna cotta au chocolat blanc et à la verveine

Invités chez des amis j'ai proposé d'amener le dessert. Dans ces cas-là j'en profite pour tester des nouveautés. D'autant plus que Mr Menus Propos m'a installé sur le rebord de la cuisine plein d'aromatiques alors j'ai choisi la verveine ce jour-là. La...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, soupe, spritz, panna cotta, verveine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2015

Soupe aux haricots secs et au chorizo

Le froid, la neige sont revenus rien ne vaut un plat qui réchauffe soit une soupe mais roborative. C'est le cas de celle-ci que j'ai trouvée dans un H.S. Saveurs d'autant que j'avais dans un bocal des haricots secs et dans le réfrigérateur du chorizo...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carottes, chou frisé, chorizo, haricots blanc secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2012

Velouté d'endives

Les endives pour les apprécier il faut trouver des parades et appliquer quelques trucs. Les trucs qui permettent d'enlever l'amertume : couper la pointe des endives, creuser la base de chacune. La parade les transformer en soupe. La recette : pour 4 personnes...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2012

Crème de poires à la fourme d'Ambert

Une entrée originale, toute en douceur, les saveurs sont très agréables en bouche. La recette : pour 5 à 6 personnes : 2 grosses poires (Passe-crassane) - 200g fourme d'Ambert - 1 échalion (ou grosse échalote) - 1 gousse d'ail - 20g beurre 1/2 sel 4 peaux...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poires, fourme d'Ambert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

velouté de boudin noir

Le boudin noir on aime ou on n'aime pas, et ce jour-là j'ai osé lors d'un dîner avec des amis le proposer en velouté ne sachant pas si tous aimaient le boudin. Du pot, ce fut le cas. D'abord, en leur déposant leur assiette devant eux je n'ai rien dit....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, soupe, boudin noir, pomme granny smith

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2010

soupe de butternut aux moules

Pleine saison des moules et de la butternut. Pourquoi ne pas les réunir pour un potage ? Une recette simple pour un résultat délicieusement raffiné. La recette : pour 4 personnes : 1/4 litre de vin blanc - 1kg moules - 1kg butternut épluchée - 10 cl crème...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, moules, courge butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2010

Décidément lundi c'est soupe

Celle-là est aux carottes, mais pas seulement. D'ailleurs je vous conseille de choisir les carottes qui poussent dans le sable comme celles-ci, c'est la pleine saison. Elles sont très, très bonnes aussi bien crues que cuites. La recette :pour 4 personnes...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, soupe, orange, carottes, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2010

Lundi, encore une soupe

Au céleri-rave cette fois La recette :pour 4 personnes 1 beau céleri-rave bien lourd - 1 poireau - 1 bouquet garni : 1 feuille de laurier, 2 branches de persil plat, 1 branche de thym glissés dans un filtre à thé - 1l 250 de bouillon de volaille - 125g...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poireaux, champignons, persil plat, bouillon de volaille, céleri-rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>