salade - Menus Propos

Salade fraîche d'aubergines, basilic, anchois...

Nous n'avons pas l'habitude de manger l'aubergine en salade et froide, à part en caponata comme ici. Grâce à Laura Zavan qui a publié cette recette dans le dernier Saveurs, nous avons pu apprécier et déguster cette nouveauté venue de Naples. Bon j'ai...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, basilic, salade, piment d'Espelette, entrée, pâte d'anchois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2022

Salade printanière : fèta, petits pois, mini fèves,...

Une recette trouvée dans un Saveurs que j'ai adaptée en fonction du réfrigérateur. La recette : Pour 4 personnes : Fèta marinée : 190g fèta - 5cl d'huile d'olive - 1/4 càc piment d'Espelette - 3 brins de coriandre fraîche - 1 pincée de fleur de sel -...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèta, légumes, petits pois, salade, entrée, mini fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2020

Salade marocaine aux foies de volaille

Hier nous sommes partis au Maroc, dans l'assiette je vous rassure. Ce qui m'a plu ? L'ajout d'épices, d'eau de fleur d'oranger et de citron confit. Une entrée originale. La recette : Pour 4 personnes : 450g foies de volaille coupés ou non en gros morceaux...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron confit, épices, foies de volaille, eau de fleur d'oranger, entrées, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2020

Salade de poires, gorgonzola, noix

En ce moment on trouve encore des poires williams. Pour cette recette il faut qu'elles soient fermes (pas comme moi elles étaient "un peu" mûres). L'originalité c'est la vinaigrette au café qui se marie parfaitement avec la poire, le gorgonzola et la...

Posté par menus propos à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, gorgonzola, salade, salade de poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2020

Salade de courgettes en tagliatelle

Il vous faudra des petites courgettes à la peau claire, bien fermes. C'est une salade rafraîchissante, aciduléee. Dans la recette initiale il fallait du basilc mais je n'en avais pas. Par contre je détenais de la verveine-citronnelle et du thym-citron...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, courgettes, parmesan, tagliatelle, salade, herbes aromatiques, salade de courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2020

Salade de figues à la féta, sauce au miel

Cette recette m'a été inspirée par Yotam Ottolenghi ( oui je sais, encore). N'ayant pas tous les ingrédients, j'ai fait en fonction de ceux que j'avais. Je vous mets entre parenthèses ceux d'Ottolenghi). La recette : Pour 4 personnes en entrée ou pour...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, miel, salade, féta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2020

Salade complète estivale

Comme promis voilà la salade de notre dernier repas/pique-nique La recette : Pour 8 à 9 personnes : 300g environ de riz basmati - 9 oeufs durs - 500g mini-tomates - 3 oignons frais - 1/2 poivron rouge ferme - 1 petite courgette - 1 boîte de thon au naturel...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, féta, entrée, riz basmati, salade estivale, thon au naturel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2019

Salade d'endives pomme, noix de pécan, beaufort

Des petites endives trouvées au marché bio, il n'en fallait pas plus pour les imaginer croquantes. N'ayant plus de noix (un comble en habitant Grenoble mais pas étonnant non plus puisque ça n'est pas une très belle année pour les nuciculteurs) aussi j'ai...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, endives, noix de pécan, salade, beaufort, huile beaujolaise, huile de noix de pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2019

Salade de pois chiches au thon

Salade qui revient régulièrement chez les Menus Propos. Facile, toutes saisons, pratique puisqu'elle peut être emmenée en pique-nique ou lorsque l'on manque d'idée pour le dîner. Les oeufs durs sont facultatifs. La recette : Pour 4 ou 6 personnes (suivant...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, persil, entrées, salade, pois chiches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2019

Salade de pommes de terre à la féta, sauce au yaourt

Une salade que nous avons beaucoup aimée. A déguster tiède, mais je suis sûre qu'emmenée en pique-nique elle sera appréciée aussi. La recette : Pour 4 personnes : 500g pommes de terre (Charlotte ou Amandine) - 100g fèta émiettée - Sauce : 225g yaourt...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pommes de terre, mayonnaise, salade, féta, coriandre fraîche, salade de pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>