Menus Propos

25 août 2016

Soupe froide de melon

En nettoyant mon réfrigérateur (tout vider, tout nettoyer et replacer), tâche qui n'est pas ma préférée, vlà t'y pas que je retrouve une bouteille de vinaigre de mangue provenant d'ICI. Me souvenant de la soupe de melon d'Eggs and Mouillettes j'ai remplacé tout simplement les agrumes et le gingembre par ce vinaigre.Beaucoup de succès autour de la table. Si vous n'en avez pas je pense qu'un vinaigre balsamique blanc sera très bien aussi. A servir bien froide.

soupe froide de melon au vinaigre de mangue

 La recette :

Pour 6 personnes :

1 beau melon bien mûr - 1 càs de vinaigre de mangue - sel - poivre -

Couper en 4 le melon puis chaque quart en 2. Peler chaque tranche. Couper encore en morceaux. Les mettre dans le blender avec le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer finement. Transvaser dans une bouteille. Boucher et entreposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain ou même 2 jours. 

soupe froide de melon au vinaigre de mangue

imprim_logosoupe_froide_de_melon_au_vinaigre_de_mangue

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22 août 2016

Nouvelle escapade : le Morbihan

Grâce à un échange d'appartement à maison, grâce surtout à notre amie M. nous avons pu "écumer" le Morbihan pendant une semaine. Bien-sûr nous n'avons pas eu un temps exceptionnel (comme en Normandie) mais bon l'air y est iodé et ça ça fait du bien. je rajouterais même que je n'ai pas eu à prendre chaque matin un antihistaminique ce qui n'est pas négligeable. 

Morbihan

Nous voilà partis mais pas du sud-est à l'ouest, nous avons décidé de traverser en passant par le centre : Grenoble - Clermont-Ferrand - Limoges - Niort - Nantes - Le Hézo (commune de Sarzeau) - Une idée que j'ai suggérée... très long! Oui mais le positif ce sont deux découvertes :

Saint-Léonard de Noblat et sa collégiale

Saint Léonard de Noblat

Civray et l'église Saint-Nicolas (XIIè siècle)

Civray

Le lendemain, après un café accompagné de notre 1er kouign amman (et pas le dernier) à Sarzeau avec entrée dans une biscuiterie avec des empreintes à biscuits d'un autre temps

Sarzeau

 

Pont Févis

Pont Févis

Saint-Gildas de Rhuys

Saint Gildas de Rhuys

2ème jour : Vannes

Jardins éphémères

jardins éphémères Vannes

Vannes

 

Vannes et sa femme

Vannes

Vannes insolite

 

Alors que nous buvions un café, une dame entendant que nous parlions de ce que nous voulions visiter est intervenue nous conseillant de visiter "le village préféré des Français 2016" Rochefort en Terre

Rochefort en Terre

 

la plage de Penvins (la méduse faisait un diamètre de 32cms)

 

 

plage de Penvins

Le lendemain

Nantes

avec un mobile de Julien Berthier (qui rappelle Calder)

Nantes Calder

Nantes

 

Passage Pommeraye

passage Pommeraie - Nantes

 

aller déjeûner à La Cigale

 

La Cigale - Nantes

 

se rendre sur l'île aux machines tout en marchant sur le quai de la Fosse en y découvrant le mémorial de l'abolition de l'esclavage

Nantes - l'île aux machines

 

avoir la chance de rencontrer le Grand Eléphant

L'Eléphant

 

Le Croisic et les marais salants tous proches

Le Croisic

marais salants

Port Navalo et prendre le sentier du Petit Mousse avec sa tombe

Port Navalo

 

pour arriver au Crouesty où nous avons dîné

Le Crouesty

 

et se précipiter aux alentours de 22h30 pour assister au coucher du soleil au bout du bout d'un chemin

coucher de soleil - Golfe du Morbihan

 

Le dernier jour direction 

Port Anna

Port Anna

 

Auray et Saint Goustan

Saint Goustan

 

l'église Saint-Sauveur avec un ex-voto de l'Orion qui mesure 2m67 et pèse 26kgs. Quant au moine portant un poisson, il s'agit d'un saxon né en 974 en Cornouailles britannique...

Eglise Saint-Sauveur Auray

 

Nous avons déjeûné au restaurant "Le P'tit Goustan" heureux d'y trouver une table avec vue sur le port. Le service est charmant, nous nous régalons de couteaux sauce crémeuse, d'une raie poêlée accompagnée d'une purée de haricots cocos et de pommes de terre, qui un dessert aux cerises au vin rouge aux 4 épices et espuma (ou le contraire, je ne me souviens plus), qui une pêche pochée crème à l'amande

restaurant Le P'tit Goustan

Le serveur nous demandant si nous sommes satisfaits, nous lui formulons un bémol : la raie un peu trop cuite. Peu après le propriétaire du restaurant vient nous confirmer qu'elles étaient effectivement trop cuites et en a fait la remarque au chef. Il nous offre une réduction à chacun sur notre menu. Nous sommes époustouflés par sa réaction positive vis à vis de nous, désolé de ne pas pouvoir nous recervir une raie mieux cuite. Merci Monsieur vous avez été fair-play. Et surprise lui et sa femme sont là depuis 1an1/2 avant ils tenaient un restaurant à la Croix Rousse. Voici leurs coordonnées : le P'tit Goustan - 9 Place Saint Sauveur - Saint-Goustan - 56400 - AURAY - 02 97 56 37 30 -

Quittons Saint Goustan et passons par Larmor Baden

Larmor Baden

 

Anse de Suscinio

Anse de Suscinio

 

Kerners (vue d'un petit bistrot de plage où nous avons passé un très bon moment)

Kerners

Le lendemain MÉ NA GE et oui nous repartons le jour suivant de très bonne heure. Le temps est gris, chargé, dommage nous serions bien allés marcher dans l'océan. Aussi nous décidons de tout ranger et prenons la route dans l'après-midi, par autoroute uniquement, pour arriver enfin à 2h00 du matin à Grenoble.

Nous sommes ravis de cette semaine en Bretagne du sud. 

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18 août 2016

Un anniversaire à fêter ou plutôt blogversaire

Et oui Menus Propos a 11 ans aujourd'hui. Vous remercier à cette occasion de venir me rendre visite et découvrir ce que je concocte et que je partage toujours avec autant de plaisir avec vous. Bon en cette période de vacances j'ai un peu déserté. Ma vie à côté (de l'ordinateur) est dense, familiale, voyageuse et surtout, surtout nous avons eu la joie d'accueillir notre premier petit Roi Louis. Et là quel BONHEUR!!! Quelle fierté d'être grands parents. 

Louis

 

Bientôt je vous retrouve, promis, pour des recettes, pour de nouvelles escapades et, et, et surtout pour le plaisir.

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01 août 2016

Londres est à nous

Encore une escapade mais entre filles ou plutôt mère-fille. Quel bonheur!

Nous voici arrivées, nous nous installons (hôtel appartements proche de Nothing Hill), avant d'entamer une 1ère balade 

Londres : installation

 

Nous sommes tout de même fatiguées, nous sommes parties à 7h12 de Grenoble pour arriver à 14h30 (heure locale), notre train étant parti de Gare du Nord avec une heure de retard. Nous en profitons pour déguster notre 1er carrot-cake et décidons de nous installer confortablement dans Hyde Park pensant que les chaises longues sont mises à disposition gratuitement, erreur...

Pause gourmande dans Hyde Park

Le lendemain, après une bonne nuit de sommeil (ou presque) nous partons dans notre quartier :

Notting Hill

Et là au détour d'une rue nous découvrons le traiteur Ottolenghi, je suis aux anges. Possédant un de ces livres je suis fan. Sa cuisine est goûteuse, plutôt végétarienne, colorée. Nous en profitons pour acheter et vite rentrer dans notre studio pour déguster nos choix

Ottolenghi

 

En n'oubliant pas d'acheter des fraises, très bonnes, au supermarché du coin :

Fraise à Londres

Puis direction Picadilly Circus

Picadilly Circus - Oxford Street

Alleeez Mman une petite pause chez Eds, je rougne, suis pas emballée, j'ai tort, le milk-shake à la vanille est très bon

milk-shake chez Eds

 

Au retour nous découvrons le quartier de Holland Park

quartier de Holland Park

 

Notre repas "chez nous" ce soir-là est italien 

assiette italienne

 

3ème jour nous marchons le long de la Tamise avec un passage près de Big Ben

promenade le long de la Tamise

Nous arrivons à la Tate Modern (musée d'art contemporain). Nous pénétrons par l'ancienne pour découvrir son extension ouverte en Juin

Tate Modern

Je suis fascinée par la vue sur les appartements qui sont juste derrière, nous plongeons vraiment chez les personnes.

Affamées nous ne pouvons échapper à l'une des spécialités anglaises :

fish and chips

Continuons notre promenade le long du fleuve londonnien pour découvrir le Shakespeare theater

Shakespeare theater

 

Borough Market

Borough Market

Hays Galleria

Hays Galleria

et enfin Tower Bridge (avec un couple asiatique qui a dû se marier à Londres et ce ne sera pas le seul...)

Tower Bridge

Nous ne pouvions quitter Londres sans déambuler chez Harrods. La maquette ? Dubaï, au cas où vous voudriez investir

Harrods

 

Près de ?

À Londres

Le lendemain Fifille a un rite, elle doit revoir Camden, alors allons-y

Camden

Et pour notre dernière matinée nous allons à Brick lane avec un sosie de Jimmy Hendrix

Brick lane

 

Goodbye London, see you soon!

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18 juil. 2016

Salade de haricots verts

Encore une fois j'ai été attirée par l'utilisation des noix de pécan et du sirop d'érable. Une salade fraîche et originale.

salade de haricots verts aux noix de pécan et vinaigrette au sirop d'érable

La recette :

Pour 4 personnes :

350g haricots verts - 1 oignon frais - 2 sucrines - 20 noix de pécan - 

Vinaigrette : 2 càs vinaigre de xérès - 3 càs d'huile de tournesol - 2 càs de sirop d'érable - 1 bonne pincée de sel fin -

Cuire les haricots dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ. Les égoutter et les passer aussitôt sous l'eau froide (ceci pour garder leur couleur verte). Préparer la vinaigrette dans le plat de service en ajoutant l'oignon finement coupé. Fouetter. 

vinaigrette au sirop d'érable

Torréfier au four préchauffé à 150° sur plaque les noix de pécan pendant 10 minutes. Au moment du service ajouter les haricots, les feuilles de sucrine et les noix de pécan.

noix de pécan pour salade de haricots verts

Remuer et servir. Et comme moi vous pouvez proposer une demi-mozzarella di buffala...

salade de haricots verts aux noix de pécan et vinaigrette au sirop d'érable

 

imprim_logosalade_de_haricots_verts_aux_noix_de_pécan_et_vinaigrette_au_sirop_d'érable

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