Menus Propos

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Archives

2024
- Janvier (1)
2023
- Novembre (2)
- Octobre (2)
- Septembre (2)
- Avril (1)
- Mars (1)
2022
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Août (2)
- Juillet (4)
- Juin (5)
- Mai (3)
- Mars (2)
- Février (7)
- Janvier (5)
2021
- Décembre (3)
- Novembre (4)
- Octobre (4)
- Septembre (1)
- Mai (3)
- Avril (1)
- Mars (5)
- Février (4)
- Janvier (2)
2020
- Décembre (3)
- Novembre (6)
- Octobre (9)
- Septembre (9)
- Août (4)
- Juillet (8)
- Juin (6)
- Mai (5)
- Avril (2)
- Mars (4)
- Février (4)
- Janvier (3)
2019
- Décembre (5)
- Novembre (5)
- Octobre (9)
- Septembre (4)
- Août (3)
- Juillet (3)
- Juin (3)
- Mai (8)
- Avril (3)
- Mars (7)
- Février (3)
- Janvier (4)
2018
- Décembre (2)
- Novembre (4)
- Octobre (5)
- Septembre (4)
- Août (1)
- Juillet (5)
- Juin (5)
- Mai (8)
- Avril (5)
- Mars (7)
- Février (7)
- Janvier (7)
2017
- Décembre (3)
- Novembre (6)
- Octobre (4)
- Septembre (8)
- Août (5)
- Juillet (6)
- Juin (8)
- Mai (11)
- Avril (6)
- Mars (9)
- Février (9)
- Janvier (6)
2016
- Décembre (7)
- Novembre (8)
- Octobre (8)
- Septembre (8)
- Août (5)
- Juillet (4)
- Juin (7)
- Mai (8)
- Avril (8)
- Mars (5)
- Février (9)
- Janvier (8)
2015
- Décembre (3)
- Novembre (7)
- Octobre (9)
- Septembre (6)
- Août (2)
- Juillet (7)
- Juin (9)
- Mai (8)
- Avril (8)
- Mars (9)
- Février (7)
- Janvier (5)
2014
- Décembre (6)
- Novembre (8)
- Octobre (7)
- Septembre (8)
- Août (5)
- Juillet (11)
- Juin (9)
- Mai (6)
- Avril (6)
- Mars (9)
- Février (7)
- Janvier (8)
2013
- Décembre (7)
- Novembre (8)
- Octobre (8)
- Septembre (8)
- Août (3)
- Juillet (2)
- Juin (6)
- Mai (6)
- Avril (9)
- Mars (8)
- Février (7)
- Janvier (7)
2012
- Décembre (9)
- Novembre (9)
- Octobre (7)
- Septembre (7)
- Août (2)
- Juillet (5)
- Juin (3)
- Mai (7)
- Avril (8)
- Mars (8)
- Février (8)
- Janvier (9)
2011
- Décembre (8)
- Novembre (7)
- Octobre (7)
- Septembre (2)
- Août (5)
- Juillet (6)
- Juin (8)
- Mai (6)
- Avril (4)
- Mars (9)
- Février (8)
- Janvier (9)
2010
- Décembre (7)
- Novembre (9)
- Octobre (8)
- Septembre (9)
- Août (5)
- Juillet (2)
- Juin (7)
- Mai (5)
- Avril (9)
- Mars (6)
- Février (7)
- Janvier (8)
2009
- Décembre (9)
- Novembre (5)
- Octobre (9)
- Septembre (8)
- Août (7)
- Juillet (7)
- Juin (8)
- Mai (8)
- Avril (7)
- Mars (9)
- Février (8)
- Janvier (9)
2008
- Décembre (7)
- Novembre (7)
- Octobre (6)
- Septembre (9)
- Août (4)
- Juillet (4)
- Juin (7)
- Mai (4)
- Avril (8)
- Mars (8)
- Février (6)
- Janvier (8)
2007
- Décembre (6)
- Novembre (8)
- Octobre (9)
- Septembre (6)
- Août (2)
- Juillet (8)
- Juin (4)
- Mai (3)
- Avril (4)
- Mars (4)
- Février (4)
- Janvier (8)
2006
- Décembre (5)
- Novembre (8)
- Octobre (9)
- Septembre (11)
- Août (6)
- Juillet (10)
- Juin (10)
- Mai (7)
- Avril (13)
- Mars (11)
- Février (9)
- Janvier (15)
2005
- Décembre (10)
- Novembre (10)
- Octobre (16)
- Septembre (9)
- Août (7)

29 avril 2013

le gratin de pâtes qui pourrait être italien mais qui finalement est grec : le pasticcio

le gratin de pâtes qui pourrait être italien mais qui finalement est grec : le pasticcio

11 à table! Il fallait que je prévois un repas qui satisferait tous les convives (plus de jeunes que d'âgés). Pas d'entrée car tout le monde reprend la route (jusqu'à Paris) après. Donc le fameux gratin appelé Pasticcio puis Saint-Marcellin bien affinés...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, viande hachée, épices, penne rigate, Pasticcio, gratin de pâtes à la grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2013

Tourte à la ricotta et aux écorces d'oranges et citrons confits

Tourte à la ricotta et aux écorces d'oranges et citrons confits

La recette : pour 6 personnes : Pâte brisée : (à faire la veille) 250g farine - 180g beurre à t°ambiante - 4g sel - 1 jaune d'oeuf - 5cl d'eau à t°ambiante - Tamiser la farine. Dans le bol du mixeur (muni du couteau), mettre la farine, le beurre, le sel....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, oranges confites, citron confit, tourte, tarte sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2013

Les pâtes du dimanche soir ? Ravioli à la ricotta oui mais avec de l'ail des ours

Les pâtes du dimanche soir ? Ravioli à la ricotta oui mais avec de l'ail des ours

Depuis que mon amie Vanille (qui a même créé une rubrique spéciale) m'a fait découvrir cette feuille et surtout goûter son risotto, je n'ai de cesse d'en trouver moi-même dans les bois. Dimanche dernier justement rayons de soleil sur Grenoble aussi Mr....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioli, ail des ours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2013

Un Chinois ou une brioche roulée aux fruits confits

Un Chinois ou une brioche roulée aux fruits confits

Pourquoi appelle-t'on cette brioche "Chinois" et bien Wikipédia nous explique : Ce gâteau est originaire d'Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant Gâteau en escargots. En effet sa forme est composée de spirales juxtaposées rappelant...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, brioche, crème pâtissière, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2013

Entrée : coeur de saumon - oeufs de caille - mayonnaise au citron - ciboulette

Entrée : coeur de saumon - oeufs de caille - mayonnaise au citron - ciboulette

Dans le titre vous avez pratiquement tous les éléments. Qu'ai-je oublié ? Les artichauts. La recette : pour 3 verres à tapas : 9 oeufs de caille - QS ciboulette fraîche - 12 artichauts poivrade à l'huile (en bocal, produit d'Italie de préférence) - 1...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, verrines, mayonnaise, oeufs de caille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2013

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Laquelle préférez-vous ? Si j'ai déjà publié une tarte au citron, je ne l'ai jamais fait avec la meringue. La recette : pour 6 personnes : pour un cercle de Ø 23cm Pâte au pralin : 300g pâte sablée au pralin et aux noisettes : 250g farine - 100g sucre...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte au pralin, citron, tarte sucrée, meringue française

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2013

Fromage et poires

Fromage et poires

ou pour plus de précision : fourme d'Ambert et poires Conférence La recette : Pour un moule à cake de 20X8X7cm 4 poires conférence - 200g fourme d'Ambert - 2 feuilles de gélatine - 80g beurre pommade - poivre - Sirop : 25cl d'eau - 200g sucre en poudre...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Terrine, fourme d'Ambert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2013

Pompe à l'huile d'olive provençale

Pompe à l'huile d'olive provençale

Cette pompe ou galette à l'huile d'olive a été le dessert du réveillon de Noël, juste après la brandade. Elle fait partie des 13 desserts. Pendant des années, notre maman nous la proposait (suite au déménagement en Provence) au moment des Fêtes. N'étant...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, pompe à l'huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2013

Un chou farci ou sinon rien

Un chou farci ou sinon rien

Chaque année à un moment donné (plutôt en hiver évidemment) en voyant les étals plein de beaux choux frisés je me dis : bon sang mais c'est bien sûr, je n'ai pas encore fait de chou farci. La première fois que j'ai réalisée cette recette, enfourné pour...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou frisé, farce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote