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fruits
22 décembre 2021

RECETTES

RECETTES
MISES EN BOUCHE Allumettes salées A tartiner (poulet ou saumon ou thon/mayo/salade) Beignets de fleurs de courgettes Billes de mozzarella farcies Blinis à la farine de pois chiche/saumon fumé/chantilly au citron/confiture d'olives noires Brioche à l'ail...
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Tags: légumes,  fruits,  verrines,  desserts,  entrées,  boissons,  fromages,  goûter,  conserves-confitures-sauces-condiments,  friandises-biscuits,  glaces-sorbets,  mises en bouche,  plats-viande-volaille,  poissons-coquillages,  pâtes-riz,  recettes,  tartes-tartelettes,  viennoiserie-boulan

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4 septembre 2020

Poires pochées, sauce au chocolat noir

Poires pochées, sauce au chocolat noir
Pleine saison des poires Williams. Un repas improvisé à l'occasion d'un anniversaire donc leur trouver un accompagnement. La recette : 6 poires Williams jaunes et rouges mûres mais fermes - 20cl Noilly-Prat dry ou vin blanc moelleux - 150g sucre en poudre...
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Tags: chocolat,  poires,  dessert,  fruits,  Valrhona,  Caraîbes

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23 mars 2020

Poires pochées à la vanille

Poires pochées à la vanille
Mr. Menus Propos à qui j'avais émis le désir de petites poires à pocher les a trouvées sur le marché sur un étal de producteur. Cette fois aucun alcool, seulement un sirop avec de la vanille. Je les ai gardées après dans un bocal au réfrigérateur pendant...
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Tags: poires,  dessert,  fruits,  sirop

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5 juillet 2018

Des idées de desserts d'été

Des idées de desserts d'été
Peut-être cherchez-vous un dessert rafraîchissant et qui en jette, alors voici quelques suggestions Aux fraises Tiramisu fraises/chantilly/citron vert - Sorbet fraise/dentelles de fraise/crème siphonée pistache/tuiles/coulis - Pavlova/lemon curd/chantilly/fraises/coulis...
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Tags: abricots,  fruits,  framboises,  pêches,  fraises,  desserts,  melon

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1 septembre 2017

Pêches farcies

Pêches farcies
Pleine saison des pêches, il faut en profiter. Cette recette a été faite à partir de pêches jaunes et blanches, mais pourquoi pas prendre des pêches de vigne. Une fiche Elle signée d'Elisabeth Scotto. J'ai voulu après ce délice, la tenter avec des noix...
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Tags: fruits,  pêches,  pêches farcies

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28 mars 2011

profitons encore des pommes

profitons encore des pommes
Aujourd'hui je vous propose un dessert italien (spécialité du Latium), simple, qui utilise des pommes, du vin et du sucre à cuire longuement au four et qui s'avère très fondant en bouche. avant cuisson après cuisson La recette : pour 4 personnes 5 belles...
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Tags: pommes,  vin rouge,  fruits

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8 juin 2009

La Pavlova : une merveille!

La Pavlova : une merveille!
Voilà des années que je voulais ce dessert jamais goûté mais découvert sur Cuisine TV lors de l'émission de Nigella. Vous savez cette Anglaise (pulpeuse) gourmande dont certains sont sensibles à son charme, la preuve, qui a une manière bien personnelle...
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Tags: meringue,  chantilly,  fruits,  pavlova

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21 septembre 2005

tarte aux quetsches

tarte aux quetsches
Tour au marché où une dame n'avait pratiquement que des quetsches. Je goûte : huumm! Heureusement j'ai une pâte brisée sucrée préparée la veille aussi je dénoyaute mes prunes J'étale ma pâte, je la mets au fond du moule en la piquant à la fourchette,...
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Tags: fruits,  quetsches,  tarte sucrée

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