profitons encore des pommes

Aujourd'hui je vous propose un dessert italien (spécialité du Latium), simple, qui utilise des pommes, du vin et du sucre à cuire longuement au four et qui s'avère très fondant en bouche.

avant cuisson

après cuisson

La recette : pour 4 personnes

5 belles pommes Golden - 100g sucre en poudre - 1/2 citron - 25cl vin rouge corsé - 2 càs sucre glace -

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes, les évider et les couper en 2 puis en lamelles. Les citronner au fur et à mesure. Les disposer dans un plat à gratin en couches en les poudrant de sucre. Les arroser du vin rouge. Cuire 1h00. Sortir du four, laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et servir.

* Se déguste aussi froid et se conserve très bien en boîte hermétique au réfrigérateur.

pommes_au_four_au_vin_rouge

Comments

[lacath]

Je l'ai donc fait vendredi dernier mais il était encore trop chaud au moment du dessert. Alors on l'a finalement mangé le samedi à midi. C'est un régal ! Je vais publier, avec le lien vers ton blog bien sûr, que personne ne rate ce petit bonheur si simple et si délicat !
Merci pour cette excellente recette !
Bises
Cath

[lacath]

Allez, c'est parti ! Je ma lance !
Bises, bon WE
Cath

[gracianne]

Tu es en peline periode italienne a ce que je vois. C'est le printemps qui veut ca sans doute. Et puis c'est si bon.

[lacath]

Merci Mimi, j'ai des pommes et du rouge, je sais tout maintenant grâce à ton aide, hop, ce soir ou demain soir si tout va bien ! Yesss !
Bisous bisous, désolée de t'avoir enquiquinnée ! ;-)
Cath

[menus propos]

Lacath : en fait si tu regardes la 1ère photo, elles ne sont pas noyées, le vin arrive à peine à la 2ème couche... Bon cette fois, c'est vrai tu vas sortir et vite fait (sinon je me fâche). Bises.