Aujourd'hui je vous propose un dessert italien (spécialité du Latium), simple, qui utilise des pommes, du vin et du sucre à cuire longuement au four et qui s'avère très fondant en bouche.

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avant cuisson

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après cuisson

La recette : pour 4 personnes

5 belles pommes Golden - 100g sucre en poudre - 1/2 citron - 25cl vin rouge corsé - 2 càs sucre glace -

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes, les évider et les couper en 2 puis en lamelles. Les citronner au fur et à mesure. Les disposer dans un plat à gratin en couches en les poudrant de sucre. Les arroser du vin rouge. Cuire 1h00. Sortir du four, laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et servir.

* Se déguste aussi froid et se conserve très bien en boîte hermétique au réfrigérateur.

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