Menus Propos

Une escale au 7

Quand nous sommes partis pour Valréas, le week-end dernier, j'ai fait la surprise à Mr. Menus Propos de retenir une table au 7 à Valence l'annexe d'Anne-Sophie PIC. Il faut imaginer qu'à droite de la photo se trouve le restaurant gastronomique. Quelques...

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Tags: Anne-Sophie Pic

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11 juillet 2007

Mais bien-sûr que je la ramène ma fraise...

La preuve Bon après le KKVKVK#20, j'ai voulu participer au du site de Damien et Christophe 750g. Autant j'étais un peu juste pour la livraison de ma religieuse, mais là je suis à l'heure. Une déclinaison autour de la fraise Mara des Bois une verrine avec...

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Tags: glaçage, pâte à choux, fraises des bois, concours, coulis de fraise, fraises déguisées, ganache montée, gelée de fraise

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9 juillet 2007

Soleil sur Grignan, festival de la Correspondance, verrines improvisées...

Ce week-end, temps splendide sur la Drôme, objectif le festival de la Correspondance à Grignan, qui cette année est sur le thème du Cinéma.La particularité de ce festival est de permettre à vous, à nous, à moi d'écrire dans des lieux appelés "chambres...

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Tags: citron vert, avocat, verrines, nectarine, thon rouge

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6 juillet 2007

Tartelettes à l'assent du Midi

2ème test grâce à Cuisine et Vins : la tartelette aux tomates cerise, tapenade noire et origan. Sauf que moi je n'utilise pratiquement plus la tapenade mais plutôt de la pâte d'olives Tanches de Nyons. J'adoooooooore! Et là quand j'ai lu la recette j'ai...

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Tags: basilic, pâte d'olives noires, pâte aux petits suisses, tartelettes, tomates cerise

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2 juillet 2007

Quelques biscuits roses, mais pas tout à fait roses

Vlà t'y pas que j'achète le nouveau Cuisine et Vins et que je repère plusieurs recettes. Alors 1er test, les sablés aux biscuits roses de Reims. Un peu déçue par la couleur après cuisson, mais au goût et avec la petite violette incrustée c'est un délice....

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Tags: poudre d'amandes, biscuits roses de Reims

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29 juin 2007

Encore une fête dans l'Ain ou plutôt dans la Dombes

et ça se passait ici à l'Oreiller de la Belle Aurore. Cet endroit je vous l'ai déjà présenté ici et ici. Un lieu charmant et la nouveauté Valérie a enfin son propre site. Alors n'hésitez pas : visiter et peut-être réserver... Cette fois nous y sommes...

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Tags: abricots, noisettes, verrines, chantilly à l'orgeat, l'Oreiller de la Belle Aurore, succès au praliné

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27 juin 2007

KKVKVK#20

Ouh la la, j'ai bien failli louper ce KKV... mené par Croc en bouche Voici ma participation : De quoi est-elle faite ? D'une pâte à chou (évidemment), d'une ganache montée Mara des Bois, d'une chantilly pistache et le + un coulis de fraise. Vite, vite...

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Tags: concours, religieuse

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25 juin 2007

Un autre stage

Addicte aux stages Valrhona, par hasard, j'ai découvert qu'il existait des ateliers-pâtisserie à Grenoble ou du moins à St-Ismier. Je m'inscris, paye et je note sur mon agenda la date et l'heure. Enfin, samedi, munie de l'appareil photo et de la glacière...

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Tags: cours de cuisine, la Forêt Noire

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19 juin 2007

Quand le père va chez le fils aîné...

la mÔman prépare quelques petites gâteries, entre autres des navettes, du lapin en gelée, des rouleaux au poulet/pruneaux/poitrine fumée (les3p), des meringues et des macarons. En effet Mr. Menus Propos est bien chargé. Dans quel état vont arriver les...

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29 mai 2007

Tarte à la rhubarbe de Béa

N'hésitez pas, c'est un régal, une merveille, un parfum... Enfin bref, une véritable gourmandise!Je vous rappelle les faits : une pâte feuilletée, de la rhubarbe, de la poudre d'amandes, du gingembre, etc... Avant d'aller voir la recette, regardez bien...

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Tags: rhubarbe, tarte sucrée

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