aperitif - Menus Propos

Pâte à focaccia sans pétrissage

Vous qui me suivez, vous savez que j'ai deux obsessions le pâté en croûte et la pâte à pizza... il y a quelque temps j'ai découvert chez chef Simon la recette de Mariatotal de la pâte à focaccia (chez les Menus Propos nous préférons la pâte épaisse pour...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, mozzarella, tomates, apéritif, olives noires, pizza, focaccia, entrée, 2019, focaccia sans pétrissage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2022

Jambon/beurre à tartiner

Si vous partez en pique-nique, voici une pâte à tartiner idéale. Elle peut aussi être présentée sur des mini tranches de pain de campagne aux céréales légèrement toastées. Et demandez à votre charcutier de vous vendre du talon de jambon (c'est moins cher...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, apéritif, brunch, beurre doux, entrée, Yannick Alleno, beurre 12 sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2021

Bricks au thon au four

En voilà une bonne idée pour le repas du soir accompagnées d'une salade verte, non ? Avantage elles sont cuites au four donc moins grasses. La recette : 7 feuilles de brick (prises dans un paquet. Garder le reste dans le paquet bien hermétiquement, toujours...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, entrée, bricks, bricks au thon, plat du soir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2021

L'ail des ours : brioche, bruschetta, pudding grâce à Isa

Régulièrement Mr. Menus Propos va ramasser de l'ail des ours aussi je cherche d'autres façons de l'accomoder. Là j'ai flashé sur la brioche d'Isabelle. Non seulement elle a été dégustée lors de l'apéritif de ce jour-là mais je l'ai déclinée une fois en...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, apéritif, entrées, ail des ours, bruschetta, brioche à l'ail des ours, pudding salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2019

Mini tartelettes aux poireaux

Apéritif à prévoir, invités obligent, ce sera mini bavarois avocat/pistache et mini tartelettes au poireau. Le menu qui a suivi fut : crème de potiron au romarin, soufflé à l'ail des ours, tarte au citron meringuée : La recette : Pour 24 mini-tartelettes...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, apéritif, tartelettes, buffet, mini tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2019

Verrines à l'avocat et à la pistache : une idée pour l'apéritif pour Pâques

Ce jour-là le temps était en berne, une table printanière a apporté un peu de soleil Avant des asperges sauce mousseline, nous avons pris un apéritif accompagné de verrines à l'avocat. Nos invités ont beaucoup apprécié et M.C. m'a même demandé la recette...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, apéritif, verrines, pistaches, huile de pistache, buffet, table

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2017

Mini hamburgers au foie gras et confit d'oignons

Noël est déjà loin mais Pâques arrive, alors pourquoi ne pas penser à des mini hamburgers de foie gras. En fait j'ai triché, j'ai repris la recette de brioche mousseline que j'ai simplement moins sucrée. Tous les convives ont beaucoup aimé, apprécié....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, foie gras, hamburgers, brioche mousseline, confit d'oignons, buffet, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2017

Eclairs au saumon fumé

Et voici l'entrée du réveillon du 31 Décembre. A refaire pour un apéritif ou pour un buffet. Très bon, très frais. La recette : Pour 12 éclairs de 6cm long Pâte à choux : 25cl d'eau - 75g beurre 1/2 sel - 150g farine - 1 pointe de couteau de levure chimique...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, philadelphia, apéritif, aneth, entrées, poivre rose, buffet salé, éclairs, oeufs de truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2016

Tartines au pâté de foies de volaille

Pour un apéritif ces tartines sont idéales. De plus c'est facile, rapide à préparer et pour plus d'organisation on s'y met la veille ce sera meilleur. Je vous avais déjà proposé du fegato alla toscana (très parfumé puisque les foies sont cuits au vin...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, apéritif, sauge, tartinade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2016

Champignons farcis aux escargots

Suite de l'apéritif. Là ce qui m'a inspirée c'est une boîte d'escargots qui apparaissait dès que j'ouvrais le placard "conserves". Encore une recette repérée dans un magazine. Je note et demande à Mr. Menus Propos de me trouver des petits champignons...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots, apéritif, champignons de Paris, buffet salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>