Si vous partez en pique-nique, voici une pâte à tartiner idéale. Elle peut aussi être présentée sur des mini tranches de pain de campagne aux céréales légèrement toastées.  Et demandez à votre charcutier de vous vendre du talon de jambon (c'est moins cher et c'est idéal pour cette recette).

jambon/beurre à tartiner

 

La recette :

Pour 6 personnes :

400g beurre 1/2 sel pommade - 200g beurre doux pommade - 600g jambon blanc -

Couper le jambon en mini cubes. Le mettre dans le robot muni du couteau. Hacher finement. Ajouter les beurres. Mixer à nouveau jusqu'à la formation d'une crème. Transvaser dans une terrine. Entreposer au réfrigérateur. Sortir 10 minutes avant usage.

Et n'oubliez pas les cornichons.

jambon/beurre à tartiner

 

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