Menus Propos

Verrine rhubarbe - verveine

Quand j'ai découvert la tarte aux fraises de Dame Vanille, tout de suite j'ai tilté sur sa crème à la verveine. Sachant que les enfants venaient dîner l'occasion était trop belle pour "créer" une verrine. Comme la rhubarbe est encore sur les étals je...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, chocolat blanc, dessert, verrines, verveine, compotée de rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2020

Verrine improvisée : fromage blanc, crème de marrons, crumble

Ou comment monter un dessert avec ce qu'il y a dans le refrigérateur et qui fait son effet (sans parler de la gourmandise). Bonus : recette de la crème de marrons maison. La recette : Crème de marrons maison : 1 boîte de 850g purée de marron (Sabaton...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, crumble, verrines, crème de marrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2018

verrines chantilly menthe/citron vert -fraises - génoise

Encore une fois j'avais prévu de publier cet article et prise par le temps le billet est parti pratiquement vide, cher(e)s abonné(e)s excusez-moi. Comment utiliser et assembler les restes du fraisier 2018 pour des verrines. La recette : Pour 2 verrines...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, génoise, dessert, verrines, fraises, chantilly mascarpone, menthe fraîche, sirop de fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2016

Verrines gelée passion/ganache montée ivoire/fruit de la passion

Un dessert pas trop compliqué, rafraîchissant et onctueux. Précision : pour les mini-madeleines c'est ICI. La recette : Pour 6 personnes - 6 verres de 12 cl - 3 fruits de la passion frais - 150g pulpe passion - 35g sucre - 1-1/2 feuilles de gélatine -...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, fruits de la passion, pulpe de fruits de la passion, ganache montée ivoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2016

Verrines au lemon curd

Dessert improvisé pour clôturer un repas dominical. La question était : qu'est-ce que j'ai ? La réponse : des petites meringues, du fromage blanc à 0%, de la crème liquide/mascarpone et et et du LEMON-CURD. La solution : une verrine. La recette : Pour...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, crème liquide, meringues, fromage blanc 0%, lemon-curd

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2015

Verrines meringues, écrasé de framboises, chantilly mascarpone-pistache

Des invités à l'improviste, fouiller dans le réfrigérateur, dans le placard, réfléchir... Action, montage sans oublier de noter sur le carnet le déroulement. La recette : Pour 3 verrines de 15 cl : 12 framboises entières pour la déco + 125g - 4-5 gouttes...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, framboises, meringues roses, extrait de violette, chantilly au mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2014

Panna cotta à l'orgeat et au confit de fraises à la vanille

Encore une recette du fameux Saverurs Hors Série "Spécial Desserts", j'ai simplement ajouté de l'extrait d'amande amère pour booster le goût de l'orgeat. Le confit est à tomber et peut agrémenter aisément une glace vanille, une faisselle ou un yaourt....

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, verrines, fraises, panna cotta, orgeat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2014

Panna cotta à la pistache et aux griottines

Cette panna cotta je l'avais repérée dans un magazine en l'occurence Saveurs " Spécial Desserts 2014". Justement buffet à prévoir en plein air (une manière d'utiliser les pots de yaourts à couvercles conservés depuis quelque temps). Il a suffi de multiplier...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de pistache, pistaches, panna cotta, griottines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2013

Trois desserts aux fraises

Comment trouvez-vous les fraises en ce moment ? Personnellement, je suis un peu déçue, même la barquette de gariguettes n'était pas fameuse. Rien n'empêche, j'en ai acheté et les ai proposées en les améliorant de trois façons : Une pavlova fraises/ananas/menthe...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits à la cuiller, coulis de fraise, fraises, chantilly mascarpone au citron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2012

Mini mont-blancs en verrines à ma façon

Besoin d'une idée pour le Jour de l'An, voici un dessert qui est une interprétation du Mont-blanc ou torche. Je les ai proposés lors d'un dîner chez des amis. Ils ont beaucoup apprécié et pour certains ont regretté qu'il n'y en ait pas encore. La recette...

Posté par menus propos à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, chantilly, crème de marron, ganache au chocolat noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 > >>