champignons de paris - Menus Propos

Dimanche soir : lasagnes improvisées au vert de blettes, saumon et aux champignons de Paris

Encore des pâtes pour un dimanche soir. Là aussi je ne vais pas vous donner vraiment de proportions. Ce soir-là j'ai improvisé en fonction de ce que contenait le réfrigérateur. La recette : Pour 4 personnes : Un plat à gratin de 22X32XA6cms 1 paquet de...

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Tags: gratin, lasagnes, saumon frais, champignons de Paris, vert de blettes

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19 février 2018

poule au riz pilaf, sauce suprême

Dimanche, temps gris, glacial, rien ne vaut un plat classique, en l'occurence une poule au riz. Pour un déjeûner à 13h00 prévoir de démarrer la cuisson de la poule à 9h30 mais bon dans le déroulé de la recette je vous explique. La recette : Pour 6 personnes...

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Tags: champignons de Paris, volaille, poule, riz pilaf, sauce suprême

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22 janvier 2018

Fricassée de chapon au pinot gris, spaetzle

Continuons le menu de Noël. Après l'Oreiller de la Belle Aurore le plat princicipal. Désolée la photo ne met pas vraiment en valeur le contenu de l'assiette... Mais faites-moi confiance c'est un régal, la sauce est divine. Cette fois je ne voulais pas...

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Tags: champignons de Paris, Alsace, chapon, fricassée, pinot gris

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10 avril 2017

Dimanche soir : les pâtes

Encore un plat trouvé dans un Saveurs. Des pâtes (le magazine préconisait des pâtes complètes soit au kamut soit à l'épeautre, à vous de voir) oui mais des linguine pour nous servis avec des châtaignes, des champignons de Paris et de la pancetta. Pour...

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Tags: pâtes, linguine, champignons de Paris, pancetta, châtaignes

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3 avril 2017

Terrine de champignons de Paris, beurre blanc à l'estragon

Une recette bistronomique (contraction de bistro et gastronomie) de Yannick Alléno. A refaire! D'ailleurs pour Pâques ce sera notre entrée, c'est raffiné, déliceux et le beurre blanc (j'ai réalisé celui que j'ai l'habitude de préparer) est idéal pour...

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Tags: Terrine, beurre blanc, champignons de Paris, estragon, Yannick Alléno, quasi de veau

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9 mai 2016

Champignons farcis aux escargots

Suite de l'apéritif. Là ce qui m'a inspirée c'est une boîte d'escargots qui apparaissait dès que j'ouvrais le placard "conserves". Encore une recette repérée dans un magazine. Je note et demande à Mr. Menus Propos de me trouver des petits champignons...

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Tags: escargots, apéritif, champignons de Paris, buffet salé

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20 juillet 2015

Salade de champignons de Paris frais de Dame Vanille

Dame Vanille pâtisse beaucoup (très bien), cuisine beaucoup le poisson (très bien) et diversifie avec de temps en temps une entrée, un plat ou autre. Ce jour-là cette salade m'a rappelé les années 80 (même si à l'époque ça n'était pas la même sauce) où...

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Tags: yaourt grec, salade, ciboulette, champignons de Paris

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21 juillet 2014

Tarte aux champignons

Parfois pour le dîner je n'ai pas d'idée alors je fouille dans le réfrigérateur puis je file sur le net pour avoir de l'inspiration. Bien m'en a pris ce jour-là en tapant : champignons de Paris - tarte - chèvre. J'ai atterri ici . La Popotte de Manue...

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Tags: tarte salée, chèvre frais, champignons de Paris, Popotte de Manue

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11 novembre 2013

Cannelloni de crêpes aux champignons, jambon et pistaches

Lorsque je suivais mes études au lycée français d'Athènes, il m'arrivait d'aller déjeûner avec mes parents dans un café-restaurant sur une grande avenue en plein centre. En entrée je prenais une salade russe ou macédoine de légumes à la mayonnaise, puis...

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Tags: crêpes, sauce tomate, cannelloni, champignons de Paris, farce

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16 septembre 2013

Tarte croquante aux champignons, à la tapenade noire et à la crème

Depuis un certain temps (plutôt un temps certain) je voulais goûter la fameuse pâte à tarte de Laurence Salomon. J'ai eu le plaisir de goûter sa cuisine, de suivre son premier cours. A chaque fois j'ai été enchantée. Quelques champignons de Paris, de...

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Tags: pâte brisée, tarte salée, Laurence Salomon, sauge, tapenade noire, champignons de Paris

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