Et pourquoi pas un cocktail : Suze-Spritz pour fêter Halloween (ou pas)

Bien-sûr à consommer avec modération.

Auparavant la table

Les sablés réalisés sont faits à partir de la pâte sablée de Nicolas Lebec ici, peints à partir de mix Royal Icing et colorés grâce à des colorants alimentaires :

Allez passons au cocktail. L'idée m'est venue (en fouillant dans un vieux livre de cocktails) parce qu'une bouteille non entamée de Suze se planquait au fond du meuble-apéritifs/spiritueux. L'amertume de la Suze apporte une originalité au Spritz en remplaçant l'Apérol. Un cocktail tonique, frais avec un goût de racine terreuse. Très, très bon.

La recette :

Pour 1 verre :

1/3 de Suze - 2/3 de Proscecco très frais - 1 tranche d'orange - eau gazeuse très fraîche - 3 glaçons - 

Mettre au fond du verre les glaçons. Déposer une tranche d'orange. Verser la Suze, le Proscecco puis un trait d'eau gazeuse. Remuer à l'aide d'une cuillère étroite et longue. Servir aussitôt. 

cocktail_Suze-Spritz

Bon après nous avons englouti ma daube accompagné du fameux gratin de macaroni de Guy Savoy (le meilleur)

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Comments

[Vanille]

Oubli, même si ce n'est pas pour moi, ton assiette de daube est appétissante.

[Vanille]

À la maison aussi, il y a des bouteilles planquées, une de Cointreau par exemple, mais pas de Suze, à l'évidence je vois que tu prolonges le régime pompette ! Bisous et à ce soir.