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29 juin 2017

Pâte à tartiner à la pomme de Philippe Conticini

Pâte à tartiner à la pomme de Philippe Conticini
Encore quelquechose qui a été servie sur la table du brunch. Elle était conseillée pour être manger avec des viennoiseries, ok, mais j'ai franchement préféré avec du fromage blanc battu. Constatation : 15 jours après, conservée au réfrigérateur elle était...
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Tags: Philippe Conticini,  pâte à tartiner,  goûter,  Ph. Conticini,  pomme

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8 juin 2017

Panetone à la mie filante de Nanou

Panetone à la mie filante de Nanou
Vous vous souvenez peut-être, j'avais suivi un cours de panetone à Valréas chez ce boulanger-pâtissier Christophe Casera. Un cours mémorable, j'aurais bien réitéré un autre rendez-vous avec cet artisan de haute volée concernant le pain et les viennoiseries...
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Tags: brioche,  panetone,  brunch

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14 janvier 2016

Les croissants du dernier brunch

Les croissants du dernier brunch
Même si la brioche sera un premier choix pour moi quand je rentre dans une boulangerie, je dois dire que le croissant fait partie de mes favoris. Mais son achat reste aléatoire dans le sens il peut être le meilleur comme le pire. J'ai appris à faire mes...
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Tags: viennoiserie,  Christophe Felder,  croissants,  brunch

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11 janvier 2016

Dernier brunch

Dernier brunch
Les brunchs j'aime beaucoup et en organiser me met en joie. Quand on a trois enfants, qu'ils sont adultes, qu'ils ont une amoureuse ou un amoureux, à Noël ils se partagent entre deux familles. Difficile d'avoir tout le monde. La solution ? Un brunch le...
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Tags: jambon,  pain de mie,  béchamel,  beaufort

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3 février 2015

Brunch d'un dimanche enneigé

Brunch d'un dimanche enneigé
S'il y a un repas que j'apprécie beaucoup c'est le brunch à la fois petit-déjeûner et déjeûner, quelle belle invention. Dans mon enfance ça n'existait pas, dans mon adolescence non plus en fait c'est seulement dans les années 80 qu'il est apparu en France....
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Tags: pommes,  gingembre frais,  chutney,  brunch

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21 octobre 2010

le chocolat chaud du brunch

le chocolat chaud du brunch
Lors du fameux brunch, il y a eu Le chocolat chaud de la maison du chocolat (recette réadaptée et trouvée encore une fois chez Sandra). Un délice (à vous lécher les babines, les doigts et la tasse pour certaine...)! Surtout accompagné d'un croissant fait...
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Tags: Le Pétrin,  La maison du chocolat,  chocolat chaud,  brunch

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14 octobre 2010

le pain de mie de Sandra

le pain de mie de Sandra
L'autre jour, j'avais invité mes copines blogueuses ou non lyonnaises et grenobloises : Cathwoman, Lacath, Cécile, Marie-Claude, Lorette, Hilda, Dominique, Monique, Fred et Madeleine pour un brunch. Je vous dis pas le brouhaha quand 10 femmes se retrouvent...
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Tags: Le Pétrin,  pain de mie

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30 mars 2006

Y a pas de jour pour faire un brunch,

Y a pas de jour pour faire un brunch,
surtout quand il y a une invitée à la maison, un fils et une fille qui commencent leurs cours plus tard, que le fils aîné débarque à l'improviste de bon matin, qu'une copine demande à venir boire le café : "-je suis dans le quartier" et qu'une amie, alors...
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Tags: brunch

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