Menus Propos

Cake au sirop d'érable de Christophe Michalak

D'abord me fâcher parce que je ne comprends pas que l'on puisse éditer des livres de recettes où les quantités sont erronées. Déjà dans son 1er livre j'avais eu des soucis de grammage et de déroulé, là ça se confirme puisqu'entre cette recette et celle...

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Tags: cake, Christophe Michalak, sirop d'érable

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20 novembre 2014

Et la gagnante est ???

Vous vous souvenez je vous ai sollicités pour que vous laissiez votre meilleur souvenir lié à la dégustation de champagne, la gagnante est ISAURE (elle va recevoir une bouteille de champagne de Vignerons). J'en profite pour vous laisser son commentaire...

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Tags: Champagnes de Vignerons

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17 novembre 2014

Flamiche

S'il y a une tarte salée dont je ne me lasse pas c'est bien celle-là : la flamiche ou tarte aux poireaux. Lorsque nous mangeons des poireaux tièdes à la vinaigrette je prévois toujours d'en faire cuire plus pour une future flamiche. Même froide c'est...

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Tags: légumes, poireaux, tarte salée, flammèche

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13 novembre 2014

Pecan rolls

Cette brioche vient de New-York où je ne suis pas retournée depuis 20 ans (soupirs). A l'époque je n'ai ni goûté les cinnamon rolls ni les pecan rolls dommage. Je viens de les découvrir, encore dans ce livre : De plus F. (vendeuse dans la boutique où...

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Tags: brioche, noix de pécan, rolls

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10 novembre 2014

Dimanche soir c'est ?? Pâtes

Et ce dimanche-là ce fut Gnocchi. Depuis le temps que je voulais en faire pff... Une seule fois j'avais tenté mais erreur de la part de l'auteur ou de l'imprimeur du livre confiante je me suis retrouvée avec des gnocchi un peu cartonnés. Là sûre de moi...

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Tags: pâtes, pommes de terre, gnocchi

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3 novembre 2014

Et si je vous proposais une nouvelle escapade à Turin

Depuis quelques années nous allons avec plaisir à Turin au "Salone del Gusto" qui a lieu tous les 2 ans. La 1ère fois c'était en 2006 il me semble. Le salon était à dimension humaine, maintenant il est immense et il vaut mieux être bien chaussé. A l'origine...

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Tags: Turin, Salone des Gusto

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31 octobre 2014

Concours Champagnes de Vignerons

Vous le savez déjà j'ai participé à ce concours et pour continuer l'aventure j'ai besoin de vos votes. A la clé d'ailleurs vous pouvez gagner (par tirage au sort) une caisse 6 bouteilles de champagne. Alors je compte sur vous, faites-moi plaisir et allez...

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27 octobre 2014

Pot au feu

Avec ce froid qui s'installe, l'été indien est parti, rien ne vaut un plat qui mijote. Aujourd'hui je vous propose un pot au feu avec un petit plus, cherchez l'erreur : La recette : Pour 8 personnes : 1kg800 collier de boeuf - 2 gros oignons blancs -...

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Tags: légumes, collier de boeuf, pot au feu, saucisse de Morteau

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20 octobre 2014

Panna cotta au gorgonzola

Allez une recette au fromage, je crois qu'il y a longtemps que je n'en ai pas testée puis publiée. Quelques exemples : Dans l'ordre de haut en bas et de gauche à droite : mini bouchées roquefort/noix/poire au vin - Carré vert salé - Macaron noix/roquefort...

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Tags: gorgonzola, panna cotta, noix de Grenoble

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16 octobre 2014

Tourte de pommes de terre comme en Limousin

Encore une façon de libérer un peu de place dans le réfrigérateur. Un reste de pâte brisée, un reste de pâte feuilletée, j'ai des Charlotte (pommes de terre), du persil et de la crème. Ce sera impeccable pour le déjeûner avec une salade verte. La recette...

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Tags: pâte brisée, pâte feuilletée, pommes de terre, Limousin

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