avril 2006

Pour le 1er mai, je ne serais pas là, mais je vous envoie un brin de muguet "gourmand"   En quoi consiste cette tarte : une pâte sucrée (cuite à blanc) + une crème pâtissière "allégée de crème fouettée" + kiwis frais.A déguster en espérant que le soleil va revenir... *Attention ne surtout pas manger le brin de muguet, c'est toxique!

j'ai découvert aux Halles un très bon poissonnier (bientôt, je ferais un reportage pour la rubrique "mes adresses"). Tout en achetant des filets de saumon label rouge d'Ecosse, je suis attirée par des sardines bien brillantes, préparées par le charmant poissonnier! Ni une ni deux, je les vois déjà ... pourtant, normalement, j'ai du mal à les manger, surtout au barbecue : c'est sec! Etétées, désarétées, ouvertes, bien belles, j'achète et je rentre toute guillerette ...A quelque temps de là, j'avais pour la énième fois feuilleté ce... [Lire la suite]

Qu'est-ce que j'ai été contente de recevoir tous vos messages!Vous avez vraiment bien chanté, le choeur était harmonieux, le coeur était affectueux et chaleureux!Précisions pour certaines : je n'ai pas eu 106 ans (ouf!), et j'aimerais bien avoir 36 ans mais ... J'ai vécu ma journée comme sur un nuage. Chéri est arrivé dans la matinée avec ceci : Vive z'émue la Mimi! Et aucun des enfants n'a oublié leur maman (heureusement, sinon...)J'ai tout de même fait mon gâteau d'anniversaire Il vient d'ici, j'ai simplement doublé les... [Lire la suite]

A Mireille ou madame Menus Propos! Et oui, un an de +. Par coquetterie, par pudeur (tu parles!), par : "simplement ça commence à faire", je ne vous avouerais pas combien ça me fait... Juste 1 an de +. Le dernier chiffre correspond au dernier chiffre de l'année, ce sera ma seule révélation...Le programme de la journée : les 3 enfants ne doivent pas oublier l'anniversaire de leur maman. Ils doivent au contraire faire passer un message tendre, plein d'amour et peut-être offrir un cadeau. Tu crois pas qu't'es un peu beaucoup... [Lire la suite]

Oui! Dans le réfrigérateur, il reste du poulet rôti en morceaux, de la sauge et des champignons de Paris et.....de la pâte feuilletée "maison". J'aime beaucoup, mais alors beaucoup les feuilletés d'autant plus maintenant je n'achète plus de pâte feuilletée, je la fais. Donc je me lance..Je fais revenir dans le beurre 500g de champignons de Paris émincés. A la fin j'ajoute deux bonnes lichettes de marsala et 15 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre, une pointe de noix de muscadePendant ce temps, j'étale un carré de pâte feuilletée.... [Lire la suite]

Pâques dans la Drôme! Ch'uis ben contente!!Avant de partir, j'ai fait et testé plusieurs recettes. La première : Cake à la grecque de Lali, sauf que je l'ai coulé dans les moules de mini-muffins (20). Et comme il me restait des pistaches torréfiées (10 min. à 150°) que j'avais préparées pour les mendiants au xocopili (appris chez Valrhona), j'en ai ajouté aux mini-cakes (très goûteux!). Après j'ai fait 4 petits pots de gelée de citrons (nous allons la goûter ce w.e.), grâce aux citrons non traités, élevés en Corse par nos chers... [Lire la suite]

Mr. Menus Propos m'a ramené des cailles (il avait envie de petits oiseaux!). Je ne peux pas dire que j'ai été enchantéé par sa requête... Au début de notre mariage, j'ai voulu le gâter et j'ai décidé de cuisiner mes premières cailles rôties. Je sers. Une odeur nauséabonde s'échappe de mes petites volailles dorées (1, chacun). L'homme découpe et là, mauvaise surprise : elles n'étaient pas vidées. Direct : poubelle! Ouh, comme j'étais vexée... Depuis je n'en avais plus jamais fait. Deux jours avant, il m'a été offert un livre, que... [Lire la suite]

à partager entre copines tenue par un jeune homme charmant et compétent (vaut mieux d'ailleurs). En effet, il vend énormément de tisanes et vous pouvez même les goûter dans le coin cosy ou à table. Le café est présent aussi, plusieurs crus, plus ou moins "ristretto" ainsi que les thés Mariage Frères (bientôt à la vente). Chaque dégustation peut s'accompagner d'une gourmandise ou non. Autre surprise vous pouvez acheter des épices ou poivres par 20g. Pour le plaisir gustatif, je vous livre la... [Lire la suite]

En fait c'est plus pour vous montrer le contenant que le contenu, bien que, comme je suis une fille sympa (mes chevilles enflent ? Pas du tout!), je vous donne la recette. Cette terrine que j'avais repérée à Lyon le soir des Illuminations dans la vitrine d'un mazaguin, oupss, pardon, ma ga sin,  m'a été offerte par mon Père Noël préféré (mr. Menus Propos) qui avait bien entendu mes cris frénétiques. Y en a qui ne comprennent pas que l'on accepte des cadeaux pas perso, moi non. Je ne voudrais pas qu'il m'offre un parfum (la... [Lire la suite]

Vous le savez depuis un moment, j'aime le rouge mais aussi le noir et le blanc (je ne m'en lasse pas).J'aime le chocolat et la vanille, si bien que je nous ai fait une mousse intense au chocolat noir, pour la recette voir ici et une mousse à la vanille (la crème du vacherin de C.F.). La mousse à la vanille : (à faire la veille) 3 oeufs - 20 cl de crème fleurette - 1 c à c d'extrait de vanille - 4 c à s de sucre semoule - Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Ajouter aux jaunes le sucre et l'extrait de vanille et fouetter... [Lire la suite]