Soupe froide de melon

En nettoyant mon réfrigérateur (tout vider, tout nettoyer et replacer), tâche qui n'est pas ma préférée, vlà t'y pas que je retrouve une bouteille de vinaigre de mangue provenant d'ICI. Me souvenant de la soupe de melon d'Eggs and Mouillettes j'ai remplacé tout simplement les agrumes et le gingembre par ce vinaigre.Beaucoup de succès autour de la table. Si vous n'en avez pas je pense qu'un vinaigre balsamique blanc sera très bien aussi. A servir bien froide.

 La recette :

Pour 6 personnes :

1 beau melon bien mûr - 1 càs de vinaigre de mangue - sel - poivre -

Couper en 4 le melon puis chaque quart en 2. Peler chaque tranche. Couper encore en morceaux. Les mettre dans le blender avec le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer finement. Transvaser dans une bouteille. Boucher et entreposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain ou même 2 jours. 

soupe_froide_de_melon_au_vinaigre_de_mangue

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